想要花生米好吃，教你正确的方法，做出来又香又脆还下酒
类别：美食分享
发布时间：2023-05-25 19:15
想要花生好吃，我就教你正确的吃法，既好吃又脆又下酒
花生是一种非常常见的成分。无论是酒花生、油炸花生，还是老醋花生，都是非常不错的开胃菜。但我个人还是比较喜欢炸花生，主要是脆脆的口感，吃完还是满口的腥味。
那么今天就想和大家聊一聊如何改良好吃的花生米。其实自制花生米也很简单。因此，我们在其制作过程中要注意一些细节，才能更好的保证生产出来的花生有更好的口感和口感。
花生的制作技巧
提示1：使用鸡蛋和淀粉
做花生之前，记得把花生清洗干净，一般是两次左右。这样花生米就可以洗的很好了，但是如果觉得没洗干净，可以多洗几次。你只需要记住花生必须在水分控制步骤后干燥。
然后将干花生米放入干净的碗中，然后将鸡蛋打入碗中，加入适量的食盐和淀粉。一般只需要在花生米表面尽可能多的裹上一层淀粉即可。
秘诀二：将花生放入冷锅中
很多时候做花生米的时候，锅里的食用油一定要记得尽量往里倒。但是炸花生米的时候一定要选择冷的炸油，这样才能保证炸花生米的时候不炸花生米。而且炒的时候要不停的翻动花生米，保证花生米受热均匀。所以，只要等花生米表面炸好，表面呈金黄色，就可以把花生米捞出来看油了。
秘诀三：炒糖
最后一步是烤白糖。一般来说白砂糖炒成焦糖色可以撒花生控制干油。烤的时候还可以加入炒好的白芝麻，这样炒出来的花生米口感和口感都不错。
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