家常素菜菜谱，白菜片炒木耳，简单美味营养，特健康，适合夏天
类别：美食分享
发布时间：2023-05-26 11:39
家里想吃炒蘑菇，刚好有婴儿食品，我就炒了，很好吃。
材料：
娃娃菜两个，香菇适量，葱少许，蒜四瓣，姜一片，蚝油一勺（用勺子），生抽两勺（用勺子），少许十三香、糖半勺（香料勺）、盐适量、白醋半茶匙（大勺）
白菜片炒蘑菇的做法：
小白菜洗净切片，检查水分。
香菇提前泡软，去蒂。
将蘑菇放入沸水中煮五分钟。
取出并沥干。
葱、姜、蒜切碎备用。
热锅冷油，放入葱姜蒜和十三香。
在锅中煎白菜片。
把卷心菜片炒软。
在平底锅上炒蘑菇。
加入蚝油、生抽、糖、白醋，炒两分钟。
上菜前先尝一下盐的味道，再决定要不要加盐。
小贴士：据现代科学分析，每100克香菇含有11克水分、10.6克蛋白质、0.2克脂肪、65克碳水化合物、7克纤维素、185毫克铁、375毫克钙和201毫克磷。此外，还含有维生素B、维生素C和胡萝卜素。因此，蘑菇是一种营养丰富、味道鲜美的副食，具有很好的医疗和药用作用。
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