它汤鲜肉嫩，钙是牛奶十倍，是补钙首选菜，原料简单，每家都能做

汤汁鲜嫩，含钙量是牛奶的十倍。是补钙的首选。食材简单，家家都能做

最近连续下了好几天雨，气温降了一些，为了不让家人着凉咳嗽，特地熬了汤。既能暖身，又能起到补食的作用，尤其是冬天的牛皮汤更是煲汤的最佳选择。冬瓜是一道非常适合夏季食用的美味佳肴。味道温和，糯糯。冬瓜的果肉也很嫩。无需用力咀嚼，味道鲜美。虾皮是一道鲜味十足的菜肴，非常适合做汤。所以，这道汤既是清淡的汤，又是营养丰富的食物。

冬瓜汤里的虾皮是补钙的最佳选择。其中的钙含量是牛奶的10倍，甚至更多。如果冬瓜还不错，而且含有大量的维生素C。因此，整道菜也是补钙的首选，非常适合居家食用。而且冬瓜和虾皮都是很简单的食材，所以做法是一流的，简单的，所以这道冬瓜牛皮汤是家家户户都会做的一道汤。。所以小编觉得如果想煲汤的话，冬天也可以选择牛皮汤。那么接下来小编会告诉大家具体的做法，大家可以跟着小编去做。

【冬季虾皮汤】

这汤只用了两种食材，冬瓜和虾皮。刚买了少量的冬瓜，够吃，注意有没有明显的黑点，注意切的新鲜度。我在超市买虾皮，特别是虾体很饱满的皮。选好了所有的食材，我就开始做饭了。

【工艺详情】

步骤1：取大量皮革，放入事先洗净晾干的盘子里，在皮革中加入少许水，将皮革浸泡在水中。冬瓜处理好后，可以去掉水中漂浮的杂质，虾皮也可以去掉，放在一边洗净水待用。

第二步：将虾皮放入水中后，取出冬瓜，用小刀小心的将冬瓜皮剥掉，皮扔进垃圾桶，再取出冬瓜，放入干净的用水清洗。然后把洗净打蜡的椰子放在案板上，用刀把虾皮切掉，放在一边备用。

第三步：锅里倒少许油，烧热，把皮倒进锅里，炒出牛皮的香味，再下入冬瓜炒，把冬瓜炒软。可以放水里，水的量不要超过冬瓜，转火把锅里的水烧开，然后用小火慢慢煮，直到冬瓜温热就可以吃了。它来自锅。

牛皮冬汤，肉质鲜嫩，肉质软嫩。它不仅闻起来很香，最重要的是它很好吃。所以，小编觉得，如果想喝汤，也可以尝试用蜡和虾皮熬汤。其次，最好先把虾皮炸一下，这样虾皮的香味就出来了，这样味道会更鲜美。