此做法萝卜丸子表皮酥脆，内里柔软，不发黑还不散，一口一个过瘾

萝卜丸子的做法外酥内软，不黑不散，一口一个

每个人都喜欢素食丸子！是我们生活中经常吃到的一道美食。营养美味，香脆软软，深受广大朋友的喜爱。素丸子最常见的馅料是萝卜馅。萝卜是一种非常有营养的蔬菜，含有大量的水分、膳食纤维、维生素C、钙、磷等矿物质元素。维生素C的含量比梨高7倍。此外，萝卜中所含的膳食纤维能加速肠道蠕动，对改善便秘有很好的作用。还能及时排除体内毒素，常食萝卜可使皮肤润泽白皙，提高人体免疫力，促进消化吸收。尤其是秋天，大家更要多吃，因为秋天逐渐由热转寒，昼夜温差最大。这时候身体的抵抗力容易下降，多吃萝卜，有助于增强抵抗力。我家的菜一般都是炸成丸子吃。炸出来的丸子外酥内软，不发黑不散架。一件非常愉快。即使在寒冷的时候，它也很脆。我的家人每周吃3次。好吃不腻，越嚼越香。每次煎好上桌，就被吃掉了。太好吃了，比丸子还香，做法也很简单。无需加水或面粉，即可煎出美味的丸子。接下来就是怎么做了，有兴趣的朋友们一起动手吧！秋天多吃它，维生素C是梨的7倍，还可以做成丸子，促进消化，提高免疫力。【准备食材】：白萝卜、鸡蛋、香菜、盐、胡椒粉、面包屑、油等。

【具体方法】

1、准备一把提前泡好的粉丝，准备白萝卜1个，剥去外皮，搓成细丝。萝卜丝切碎要用刀切碎，这样比较好操作，盛入大碗中。2、将泡软的粉丝放入萝卜碗中，将洗净的香菜切段放入萝卜碗中。然后打入2个鸡蛋，加入适量的盐，少许胡椒粉调味，先将鸡蛋搅匀。3.加入一汤匙面包糠，拌匀。丸子的口感会特别酥脆，馅料可以舀起来揉成一团。4、锅里多放油，油温到3.4%的热度，把萝卜丸子放入萝卜里，不要急速翻炒，炸到表皮凝固后再慢慢翻动，让丸子受热均匀。全程用中火煎至表皮酥脆，捞出控油，萝卜丸子就做好了。好贴士：

1、做萝卜丸子时加入一些粉丝，可以改善萝卜丸子的口感。

2、也可以用面粉代替面包糠。

3、炸出来的萝卜丸子不加水更脆。

汤圆外酥内软，不会变黑，不会散架。一件非常愉快。趁热吃，外皮特别脆，里面软软的，越嚼越入味。喜欢就在家做吧！现在是吃萝卜的季节，大家要多吃，对身体有好处。