桂花糯米藕，可乐红烧肉，香炒豆皮的做法

在阴阳五行哲学、道家儒家思想、儒家伦理道德观念等中国传统文化教育的影响下，以及文化艺术成就、营养美学和民族性格特征的影响下，中国烹饪技艺得以创造和形成。中国饮食文化博大精深。跟着小编一起领略中国美食的深度吧！

桂花莲子饭

练习

1.糯米用水冲洗干净，晾干备用

2.莲藕去皮，洗净备用

3.靠近藕节的地方，剪掉党盖

4、莲藕孔用水冲洗干净，放入糯米中，用筷子一甩，压实

5.糯米装满后，盖上盖子，用牙签固定

6、锅中放入莲藕，加水没过莲藕，大火烧开后转小火煮30分钟。

7.打开锅盖，放入适量的糖糖和桂花，小火煮1小时

8.结束了

9.糯米莲藕切片，装盘，淋上糖桂花

可乐红烧肉

材料：五花肉、大葱、姜片、月桂叶、八角、酱油、可乐

练习：

1.带皮五花肉切小方块，锅中放入冷水，煮至浮沫出，捞出洗净沥干。

2.锅里放少许油，将焯好的五花肉煎至出油后炸至表面呈浅金黄色，加入葱姜片、香叶、八角炒香，加入红烧酱油翻炒至上色。

3.倒入可乐，加盐，大火煮熟，转小火，盖上锅盖小火炖至软粘稠（约50分钟），转大火溶汁，捞起起锅

炒豆腐

材料：豆腐皮、麦芹、胡萝卜、瘦肉、青椒、盐、胡椒粉、料酒、生抽、鸡精、淀粉、葱、姜、蒜

练习：

1.豆腐皮切丝，放入水中略炒，捞出备用，青椒切碎，洋葱切碎，蒜切碎，红萝卜切碎，麦芹切成差不多一样的份胡萝卜长度、瘦肉切丝、姜末、葱末、盐、生抽、料酒、胡椒粉、淀粉拌匀腌10分钟；

2.热油，加入肉丝炒熟，用勺子舀到锅边，剩下的油里加入青辣椒、红葱头和蒜头炒香。加入胡萝卜丝和芹菜丝翻炒；

3、最后放入豆腐皮翻炒，加盐、胡椒粉、少量鸡精翻炒均匀。