今日中伏“中伏吃3宝，少往医院跑”，3宝是指啥？别忘了给家人吃

今日进入了三伏天的中伏阶段，在这一年中最炎热的日子， 人体新陈代谢加快，大量出汗，消耗还是很大的，“苦夏”往往让人出现食欲不振、四肢乏力、人体消瘦等不适。三伏天也是一个重要的养生时节，我们不妨通过合理的饮食，调整好身体，吃些时令食物，让我们的身体更强壮，那自然也就会少生病，少往医院跑。老话说，“中伏吃3宝，少往医院跑”, 今日中伏，3宝指啥？ 该如何吃？ 有钱没钱，都要记得给家人吃，别忘老传统，消暑补夏健康过夏天。 一起来看看吧。

第一宝： 吃面条，老话说“头伏饺子，二伏面“，民间素有二伏要吃面的习俗， 中伏天气炎热，人体脾胃功能差，食欲下降，而面条质地柔软、易被人体消化吸收，这时吃些面条既能补充营养，促进消化，增加食欲，还能清凉解暑， 好吃又好做，解馋开胃；且面条细细长长，有着“条条顺”的寓意，也有着祈愿家人“平安顺遂，日子越过越顺”的好寓意，中伏别忘记吃哟！

推荐菜谱【牛肉芦笋拌荞麦凉面】 原料： 荞麦面条 牛里脊片 芦笋 生抽 料酒 淀粉 油盐

制作：1. 将牛里脊肉切成片加入少许盐、淀粉、料酒和生抽等调味料拌均匀腌制2分钟；

2. 热锅凉油，将腌制好的牛肉片放进锅中翻炒至变色，加入少许水淀粉勾芡，盛入小碗中；

3. 烧锅开水加入少许盐和几滴油，将芦笋整根放进锅中焯烫变色后捞出切成小段备用；

4. 烧锅水加入少许盐，将荞麦面条放进锅中去煮熟；

5. 将煮熟的荞麦面条放入加了冰块的水中浸泡后捞出放入碗中，再加入准备好的炒牛肉和芦笋段，加入少许生抽，吃时拌均匀即可。

第二宝、吃茄子，俗话说，“头伏冬瓜，二伏茄”，中伏有着吃茄子的说法，中伏的茄子正当季，茄子是为数不多的紫色蔬菜之一， 营养极其丰富， 鲜嫩可口，既能给人体补充多种营养， 还能清热消暑，缓解焦躁，天气炎热人很容易长痱子， 不妨吃些茄子吧。

推荐菜谱【肉末拌茄子】 原料： 长条茄子 肉末 姜蒜末 淀粉 料酒 生抽 油盐 葱花

制作：1、将长条茄子切成等粗的长条放进蒸锅中大火蒸上十分钟，将其蒸熟后捞出放入盘中；

2. 烧热锅放入少许油， 加入少许姜蒜末放进锅中煸炒香，加入肉末放进锅中煸炒至变色；

3. 加入少许料酒和生抽翻炒均匀，加入少许水焖煮3至5分钟，加入少许盐调味，再放入少许水淀粉勾芡；

4. 将制作好的肉酱倒入蒸好的茄子条中，最后撒上少许葱花即可，吃时拌均匀即可。

第三宝： 吃鸭肉， 老话说，“头伏鸡，二伏鸭”，就是说中伏该吃鸭肉了。虽然夏季的饮食要清淡，少吃大鱼大肉，但还是需要补充蛋白质来增强抵抗力。而鸭肉就是最佳选择， 鸭肉性凉，能滋补养胃，增强体质，补充体力，还能清热消暑，好处不上火，特别适合夏季清补。

推荐菜谱【 海带老鸭汤】 原料：鸭子 海带 姜片 胡椒粉 葱花 油盐

制作：1. 烧锅水，将鸭子块放入锅中焯水，加入少许姜片和高度白酒去腥， 焯出浮沫后捞出放入电炖锅中；

2. 加入准备好的海带放入电炖锅中，加入少许姜片，再加入适量的水，注意煲汤时水要一次性加足，不要中途加水；

3. 按下电炖锅上炖煮鸡鸭汤的功能键；

4. 时间到，“海带老鸭汤”就炖煮好了，加入少许盐和胡椒粉调味，最后放入少许葱花即可。