教你用绿豆做凉粉，营养好吃，爽滑Q弹，凉拌一下，一大碗没够吃

它教你如何制作绿豆凉粉。它营养丰富，味道鲜美。

天气一热就想吃点凉的，凉拌菜成了我家最爱吃的菜。现在最常吃的是凉拌黄瓜、凉粉等凉菜。我的家人也在这两者之间交替。我今天做果冻。凉粉有很多种。不知道大家有没有吃过绿豆凉粉呢。是一道色香味俱佳的传统名小吃。凉爽爽滑，柔软有弹性，特别适合炎热天气享用。由于绿豆有清热解热、抑菌杀菌的作用，所以可以做成凉粉拌凉面。大热天，果冻伴我一夏，天天吃不腻。有些人想吃凉粉，会自己去买。您实际上不必购买它。他的方法很简单。接下来，我将教您制作果冻。用绿豆做凉粉，营养美味，爽滑Q弹，凉拌，一大碗不够吃。【备料】：绿豆、盐、煮碱、蒜、葱、酱油、醋、盐、糖、煮芝麻。

【特殊方法】

1、我们先将绿豆浸泡一夜，然后沥干水分，放入料理机中，倒入适量的水，将绿豆的豆浆煮沸，打的时间越长，果肉越多。将制作，约7.8分钟。2、准备一个带纱布的大碗，将打发好的绿豆浆倒入其中，挤压过滤绿豆浆，然后用不漏水的筛子过滤除去表面浮沫，搅拌均匀后倒入平底锅没有油。加入1茶匙食盐、少许碱面，保持中小火不断搅拌。混合3分钟后，它变稠。再煮2分钟。最后，煮至透明光滑，然后关火。向上。3、将糊状物倒入模型中，用刮刀刮平，自然冷却即可，无需放入冰箱。

4、同时准备酱料。小碗中加入蒜末和少许小葱，淋上热油，再加入生抽2汤匙、醋1汤匙、盐1茶匙、白糖1茶匙、煮熟的芝麻适量，然后加入半容器冷开水的水，拌匀备用。5.绿豆已经凉了。解构它。它超级柔软蓬松，非常自然。刀上抹一点水，这样果冻更容易切。切成长条，放入碗中，加入少许香菜，淋上调好的酱汁，拌匀即可食用，直至入口即化。温馨提示：

1、绿豆需要提前泡发，但是捣碎的时候会更方便。

2、打发的豆浆要过滤。豆浆果冻也会有更细腻的口感。

立秋之后，天气炎热，来一碗糖豆真是提神醒脑，每天都吃不够。天热要不要吃点凉菜？做成果冻就可以吃了！做起来很容易，味道也很好。