教你做猪蹄，按照此方法做，保证猪蹄不腥不臭不油腻，好吃又入味

教你做猪蹄，按照这个方法做，保证猪蹄不腥不臭不油腻，好吃又入味

猪的全身都是宝。作为一个吃货，我喜欢吃任何来自猪的东西，尤其是猪蹄。我深深地爱着他们。每次去超市看到猪蹄都走不动了，不管怎样，我都会买点东西带回家。猪蹄营养丰富，含有大量的胶原蛋白。他们在生活中很受欢迎。经常吃猪蹄有很多健康益处。它富含蛋白质、脂肪和碳水化合物。天冷时适当食用一些猪蹄，可以增强免疫力，预防感冒。富含胶原蛋白，还能起到美容养颜的作用。天冷的时候，大家应该多吃点小跑，对身体很有好处。很多人一辈子都会吃到酱油炖猪蹄。我喜欢红烧猪蹄。红烧猪蹄非常软嫩入味，香而不腻。一口咬下去很有弹性，越吃越入味。在我家，只要我做红烧猪蹄，孩子和老公都很满意。全家人都爱吃红烧猪蹄，我时不时也会做给家人吃。每次吃应该都没有剩菜吧。也有很多人喜欢吃猪蹄，却不知道怎么做。水煮猪蹄没有味道，很油腻，有鱼腥味。如果他们不太喜欢吃肉，他们就不能吃。没关系，按照这个方法做，猪蹄不腥不臭不油腻，好吃又入味，下面小编就为大家带来菜谱，一起来看看吧！【准备材料】：姜片、大蒜、桂皮。八角、香叶、干辣椒、花椒、冰糖、少许盐、料酒、生抽、老抽、蚝油、鹌鹑蛋等。

【特殊方法】

1、先把买回来的猪蹄切成块，然后用清水洗净。清洗时加入面粉，用手混合揉搓，洗去猪蹄上的血水和污垢，多洗几遍，猪蹄就干净无异味了。2、锅内加入冷水，加入姜片和料酒，大火烧开。烹饪过程中会形成泡沫，我们将其撇去。鹌鹑蛋必须提前煮熟。将煮熟的鹌鹑蛋去皮备用。3、将煮熟的猪蹄取出过冷水洗净，放入电饭锅中，加入姜末、蒜末、桂皮、八角、香叶、干辣椒、胡椒粉、冰糖、少许盐、料酒、生抽、老抽、蚝油，最后倒水，水的量以没过猪蹄为宜，入电饭锅炖1小时。4.时间到后，将猪放入锅中翻动加热入味均匀，然后盖上锅盖焖5分钟左右即可出锅。友情提示：

1、购买猪腿时，要检查表皮有无猪毛，有则剔除。

2.Trotarje要提前下锅煮熟，加入少许料酒煮，会有效减少鱼腥味。

3.煮至少1小时，猪蹄会更软更入味。天冷多吃，可增强免疫力，预防感冒。每三到五次这样做一次，每次都吃。香而不腻，鲜美有弹性，因为营养美味，也很适合老人小孩食用。学会了的小伙伴们赶紧在家准备起来吧！