教你做家常版红烧肉，色泽红润不油腻，入口即化无腥味，太好吃了

学做家常红烧肉，色泽红润不油腻，入口即化，没有腥味，太好吃了

炖猪肉一直是我家最喜欢的一道菜。老公和孩子都很喜欢。每次去餐厅，这道菜都是我们必点的，每次都吃的很开心。红烧肉是由五花肉制成的。经常食用五花肉可以为生长发育提供足够的营养，从而促进发育。此外，五花肉中的维生素A还可以保护视力。所以，吃五花肉对身体是非常有益的。生活中不要只吃蔬菜，也要吃点肉。荤素搭配，饮食会更加均衡。今天，我要做孩子们最喜欢的红烧肉。做好的红烧肉色泽红润，不油腻，入口即化，无腥味。我实际上把它都放在一个大锅里吃了。它很好吃。无论是搭配米饭还是其他面食，都非常美味。生活中很多人都和我一样喜欢吃红烧肉，但是不知道怎么做。有人尝试自己在家做蒸肉，但蒸出来的肉有腥味，不入味，令人作呕。今天就来教大家红烧肉的正确做法。用这种方法，卤肉入口即化，没有腥味。接下来是方法。让我们来看看！教你自制红烧肉，色泽红润不油腻，入口即化，没有腥味，很好吃。【原料】：五花肉、桂皮、香叶、八角、葱花、姜片、白糖、花雕酒、酱油、极鲜、盐等。

【具体方法】

1、我们先把买来的肚皮放在热锅上烧，把肚皮上的毛烧掉。同时，还能去除皮肤的腥味。将猪皮烤至金黄色，直至起泡，以免烧焦。然后放入水槽，用刀刮。2、刮好后放在案板上，用刀切成大块。不要把它切成太小的块，因为猪肉在烹饪时会凝固。准备一些葱，切一些姜，准备香叶一片，桂皮一小块，八角，香料少许，不要太多。3、锅内倒入清水，五花肉放冷水锅中，生火煮熟，同时焯水，锅中放冷水，将猪肉的脏血煮沸。五花肉入锅后，加入花雕酒去腥。宝宝用大火煮熟后，去掉上面的浮沫，然后捞出肚皮，用清水冲洗干净。4.平底锅烧热，加油，烧热后倒油，再倒入冷油，放入五花肉块，煎肉块，少不了准备红烧肉的步骤，把肥肉放进去，肥肉会炸到出锅时不油腻。用锅铲炸至微黄，捞出控油待用。

5、锅中继续倒入冷油，然后加入1把冰糖，炒至糖色，小火翻炒，再用勺子搅拌。边搅拌边观察颜色变化，煮至金黄色。泡泡变红后加入肉，翻炒片刻使肉上色。然后加入小料，继续炒出香味，然后加入花雕酒，少许酱油，少许香味，翻炒均匀，然后加水，水的量不要超过猪肉的量.然后加入一些冰糖，冰糖做出来的颜色更亮更漂亮，然后开火煮20分钟左右，让猪肉上色。然后把里面的葱、姜和调料捞出来勾芡，然后加白糖，搅拌一下，再加入少许鸡粉，搅拌一下就可以出锅了，装盘，红烧肉就可以了。红烧肉就是这么软烂，好吃又不油腻。我做了一个大盘子，最后把它全部吃掉了。太好吃了，总觉得自己做的比饭店大厨做的好吃。喜欢吃这道菜的小伙伴们，如果想吃的话，可别只在饭店里吃，要自己在家做哦！