教你两道简单家常菜，有素有荤，再配上一个汤，营养又美味
类别：美食分享
发布时间：2023-05-27 09:24
忙碌了一天只想吃顿热腾腾的饭菜，但长长的外卖就不一样了。一个人做饭又累又麻烦。这在这段时间尤其需要。学一道简单快捷又好吃的蚝油沙拉，快速解决饥饿问题。
准备材料：生菜、蚝油、生抽、老抽、白醋、白砂糖、生菜、盐
提前准备好酱料，将一勺蚝油、一勺生抽、一勺老抽、半勺白醋和少量白糖一起搅拌备用。烧一锅开水，忘记在开水中加入适量的盐，生菜焯水捞出。找一个好看的盘子，小心翼翼地将生菜放在盘子里，把酱汁炒至浓稠，淋在生菜上。
素菜虽好吃又健康，但还是要配上一份肉，让肉的美味增加生活的幸福感。这个炒鸡有点棘手。如果实在时间不够，可以把加芝麻的步骤缩短。
准备材料：芝麻、鸡胸肉、杏鲍菇、食用油、姜、蒜、干辣椒、蚝油、生抽、老抽、香油、十三香、白糖。
第一步：抹水烧热锅，等热锅干了，改小火，不停的翻炒芝麻，等香味出来了，捞出来放凉，不要烤的时间不要太长，味道会有点苦。姜、蒜、干辣椒、鸡柳、杏鲍菇洗净切小块待用。
第二步：锅内倒入适量食用油，待油烧开后，将干辣椒、姜、蒜放入锅中炒香。出香味时，也可以将鸡柳和杏鲍菇一起下锅，中火翻炒。中间可以把杏鲍菇炒到水软，这是正常的。别着急，继续翻炒，直到水收干。
第三步：当鸡柳和杏鲍菇炸成金黄色时，可以加入香料、白糖、蚝油、生抽和老抽翻炒均匀。转小火，倒入事先准备好的芝麻、香油、十三香等搅拌均匀后装盘。(由于酱油、老抽和蚝油的含盐量高，所以不需要加盐。)
煮饭的时候，电饭锅一起蒸一碗鸡蛋羹，两菜一汤的美味晚餐就完成了。
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