教你一招，凉拌茄子这样做，清淡爽口不油腻，是家的味道
类别：美食分享
发布时间：2023-05-27 09:29
教你一招，凉拌茄子这样做，清淡爽口，不油腻，是家的味道
夏天天气炎热，天天闷热。从我早上醒来的那一刻起，我就没有胃口。总想吃点凉凉的清凉食物。自打工以来，因为离家较远，这两年都是一个人住，吃饭总是一个人。感觉吃什么都够饱，完全没有家和妈妈的味道。小时候，每年夏天除了凉拌黄瓜，妈妈做的最多的就是凉拌蒸茄子。
因为我爱吃茄子，所以妈妈在蒸茄子的时候蒸了一些青椒，然后把青椒加到茄子里，撒点盐拌进去，我就可以多吃一个馒头了。后来加了更多的调料，妈妈凉拌蒸的茄子更好吃，但是我自己做的，完全做不出妈妈的味道。学会了蒸茄子的做法，咬一口清淡爽口不油腻。都是家的味道，慢慢的幸福的感觉。
【凉拌茄子】
所需材料：茄子、盐、糖、生抽、黑胡椒、香油、大蒜、洋葱、香油
第一步：茄子洗净，对半切开，放入蒸锅蒸20分钟左右，蒸好后取出。
步骤2：小葱洗净切碎，大蒜去皮切块。
第三步：用筷子把茄子掰成细条，放在盘子里，把茄子沥干水分。
第四步：在茄子上撒上切碎的细香葱和蒜末。
第五步：再倒入适量的生抽、糖、盐、黑胡椒和香油，搅拌均匀即可食用。
第六步：如果想吃辣椒，蒸茄子的时候，可以蒸几个青椒，和茄子一起撕成条，加入调料搅拌均匀即可。
回见了各位！我是美食的作者，欢迎大家观看收藏，我每天都会更新一些美食食谱和烹饪技巧。您的肯定是我最大的动力，谢谢！本文将抄袭进行到底。
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