黄金玉米烙按这方法做，色泽金黄，外酥里嫩，出锅不容易散！

黄金玉米烙按这方法做，色泽金黄，外酥里嫩，出锅不容易散！

早上贪睡起来晚了，来不及给孩子做早餐，但又担心孩子吃外面的早餐不卫生，怎么办？今天咚咚来教大家一道简单快速又美味的早餐——黄金玉米烙，香甜软糯，保证全家人都喜欢。

黄金玉米烙，色泽金黄，入口香甜，外酥里嫩。出锅前，撒上一层白糖或者挤入适量的炼乳，能让玉米的香甜融合一丝丝奶味，简直美味极了。很多人都会疑问：黄金玉米烙如何做才能香脆不散呢？下面咚咚就把黄金玉米烙的具体步骤分享给大家，大家按照步骤一步步做，保证做出来的玉米烙结块，不容易散。

【黄金玉米烙】

食材准备：新鲜甜玉米3个、面粉20克、白砂糖适量、食用油适量。

制作方法：

把买来的新鲜甜玉米，剥去外皮，然后把玉米煮熟，取下玉米粒，盛入碗中。把玉米中多余的水分倒掉，然后放入面粉拌匀，直至每一粒玉米都能粘满面粉。如果觉得自己裹不好，可以在面粉中加入少量的糯米粉，面粉和糯米粉的比例3:1，因为糯米粉的粘性好，沾到水分后很容易粘在玉米粒表面，入锅后能增加玉米粒直间的粘性。

平底锅内倒入少许油，然后倒入玉米粒，用勺子压平，小火加热2-3分钟，全程一定不要用铲子翻动，否则会散。可以轻微晃动锅。沿着锅边倒入食用油，注意油要没过玉米，转中火炸3分钟左右，直到玉米金黄酥脆。炸好后将锅中多余的油倒出去，然后把玉米烙盛出，趁热撒少许白砂糖即可。食用的时候，根据自己的喜好切块食用即可。

咚咚提醒：玉米粒表面一定要裹上面粉，所有玉米粒的表面不要太干，入锅摊平后，不能动，否则会散开，可以端着整个锅子轻轻晃动，能买到玉米粒罐头的话，可以用玉米粒罐头来做，口感会好些。玉米要事先煮熟再做，这样可以去掉玉米生味。喜欢吃奶味的，可以在玉米烙盛出后，挤入一层炼乳。

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