糯米藕，五花肉炒猪肝，酒香带鱼，鲜奶煎虾仁的做法

中国饮食文化是一种源远流长的地域文化，视野开阔、层次深厚、角度多变、品位高尚；养生保健和饮食美学创造、积累和影响着周边国家乃至世界的物质财富和精神财富。绵延数万年（湖南陶器和稻种的发现），分为生食、熟食、自然烹调、科学烹调四个发展阶段。6万余道传统名菜、2万余道工业食品、丰富多彩的宴席、流派纷呈的风味，赢得了“美食王国”的美誉。中国传统文化教育中受阴阳五行哲学、道家儒家思想、儒家伦理道德观念的影响，以及文化艺术成就、饮食审美、民族性格特点，创造和形成了中国烹饪技艺..中国饮食文化博大精深。快来跟随小编领略中国美食的深度吧！

粘莲藕

材料：莲藕、糯米、牙签、红糖、蜂蜜

实践：

1、糯米先用水浸泡3小时，莲藕表面洗净，莲藕切下茎，然后将糯米倒入根孔中；

2、用牙签固定好切好的蒂，放入电饭煲中，加水至没过藕的差不多，加入红糖；选择用电饭煲煮1小时；

3、煮好后取出，不烫就切成厚片，装盘，最后淋上蜂蜜即可食用。

猪肝炒五花肉

实践

1、猪肉碎

2、准备好皱红椒、姜、蒜。

3、猪肝捞出加盐切块，10分钟后用清水洗去血水和盐分备用。

4、将五花肉煎至微黄、爆香。

5.加入大蒜和姜炒香

6.然后加入干红辣椒炒香

7、将取过盐的猪肉洗净，去盐控水，放入炸熟，炸至猪肝熟后倒入清水中。

8.最后加盐，酱油上色，鸡汤调味

香发酒

原料：毛尾500克，大姜1块，花雕酒200克，油50克，精盐1茶匙，料酒2茶匙。

实践：

1、去内脏、头尾毛，剪去背鳍，毛尾中间部分剪大，撒1/2茶匙精盐，鱼鳞洗净。

2、用水洗净，控水，撒上剩余的精盐，加入料酒，放入姜片，拌匀腌制20分钟。

3、锅内倒入40g油。油热后放入毛片，小火炸至金黄。

4、另取一个油锅，倒入油。油热后，加入姜片，炒香。

5.加入炸好的章鱼。

6、加入花雕酒。

7.转小火煮5分钟。

8、撒上葱花，大火收汁。

鲜奶炒大虾

成分：

纯牛奶250克。

配件：蛋清150克，普通蛋黄1个，河虾10只。

调味料：

食盐2克，水淀粉适量。

实践：

1、将牛奶倒入小碗中，加入蛋清、盐、水淀粉顺时针搅拌。

2、将鸡蛋蒸熟，冷却后切块；将虾放入锅中煎熟，然后冷却待用。

3、平底锅中加入少许色拉油，将油润滑两次，使其不粘锅。移好后，将打发的牛奶倒入锅中，开小火煎至软熟，然后加入虾仁翻炒均匀即可出锅。

4.最后装盘，撒上煮熟的蛋黄即可上桌。