炸萝卜丸子时，多加两样它，保证丸子定型快，外酥里嫩很好吃

炒萝卜丸子的时候加两个，这样丸子成型快，外脆里软。

立夏以来，天气炎热。每天的温度都在30度左右。人太热了，大家都不高兴。每天的太阳都很毒辣。到午餐时间了。我没有什么重要的事情要出去。晚上聊什么。天气一热，我们的胃口也会变差，什么都不想吃。我家现在也已经吃素两周了，我都有些吃腻了。今天早上看节目的时候，看到其他人都在吃萝卜丸子，感觉真的好饿好饿。于是中午，我家就做了平时见不到的萝卜。球。

记得小时候吃不上过年丸子。起初，我妈妈不知道怎么做。每次去外婆家吃，外婆带来的炸萝卜丸外脆内软。现在太好了。童年记忆。现在自己学会了，做一次就觉得很满足。但是很多人家的炸萝卜丸子不脆不软，很干很硬，尤其是用平底锅炸的时候，形状很松，很难吃。那么一定是操作过程出了问题，所以今天奶奶就来教大家炒萝卜丸子。奶奶每次做的时候都会多加两样东西，这样丸子做起来容易，不会散开，而且外凉内软。

【炸萝卜丸子】

原料：萝卜、大蒜、韭菜、面粉、鸡蛋、盐、鸡肉、黑胡椒

第一步：萝卜洗净切薄片，洋葱切碎。

第二步：将切碎的萝卜放入碗中，撒上相应的盐，拌匀后用文火炖5分钟，以去除萝卜中的水分。

第三步：倒入清水，撒上葱花，打入鸡蛋，适量撒上鸡精，倒入适量面粉，边倒入水边搅拌至熟。

第四步：根据需要倒入柠檬汁和黑胡椒，搅拌均匀。

第五步：把油倒进模具，等油烧开5再放小勺子把肉捏成圆形，放油锅里，小火煎至肉熟.是金棕色。

在肉中加入鸡蛋，可以使肉质更加鲜嫩。淀粉的加入可以让面团更柔软不易延展，也更容易成型，所以这两个东西一定要尽量多放。

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