炸丸子时，不要只会添加面粉和淀粉，多加这2样，外酥里嫩又美味
类别：美食分享
发布时间：2023-05-27 17:24
做可乐饼的时候不要只加面粉和淀粉，多加这两个，外脆内软
而丸子不仅可以做成几种不同的口味，还包括不同的制作方法。无论是油炸还是火锅，都是不错的选择。
很多时候人们做丸子的时候都会选择加淀粉和面粉，虽然我也是选择加这两种。不过里面加了一种特殊的配料，那就是馒头，虽然馒头也是用面粉做的。
不过蒸豆和面粉还是有差距的，因为蒸豆必须发酵。所以加入丸子里，丸子的口感和口感都有很大的提升，所以我喜欢加蒸洋葱。
炸丸子的小贴士
秘诀一：加入蒸豆或豆腐
一开始就说了，做丸子的时候，不要只加面粉和淀粉。还要加一些其他的配料，因为无论是馒头还是豆腐，都能很好的提升丸子的口感。尤其是加入豆腐之后，还能提升丸子的营养，所以选择加入这两种食材。
Tip2：记得腌制肉
想要丸子好吃，就需要把肉馅腌一下。这样做出来的丸子，不仅更加入味。而且比后面加了香料的丸子好吃多了，而且腌的时候要用手去抓肉馅。
提示3：不要把肉丸做得太大
很多人都觉得一个大丸子吃起来很开心，但是真正做出来的时候。还是不能把丸子做的太大，因为太大的丸子炸的时间会长一些，吃的体验可能还不如小丸子。
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