玉米排骨，豆腐干炒腊肉，南瓜汁浸银萝虾片的做法

中国饮食文化是一种源远流长的地域文化，视野开阔、层次深厚、视角多元、品位高尚；养生保健和饮食美学创造、积累和影响着周边国家乃至世界的物质财富和精神财富。绵延数万年（湖南陶器和稻种的发现），分为生食、熟食、自然烹调和科学烹调四个发展阶段。6万多道传统名菜、2万多道工业食品、丰富多彩的宴会、璀璨的口味，赢得了“美食王国”的美誉。在阴阳五行哲学、道家儒家思想、中国传统文化教育中的儒家伦理道德观念，以及文化艺术成就、饮食审美和民族性格特征的影响下，创造了中国烹饪技艺，成形。.中国饮食文化博大精深。跟着小编一起领略中国美食的深度吧！

玉米排骨

材料：玉米350克，排骨200克，材料A（盐、味精、鸡精、老抽各5克，糖、生抽各10克，姜、葱各50克和八角3克），B料（盐2克，味精和鸡粉3克，白糖和生抽5克），清汤500克，老抽8克，酱油30克熟猪油

实践：

1.排骨切四方，焯水去腥去血水，然后加入材料A煮熟。

2.玉米切4公分长的片，加入熟猪油清汤煮5分钟，再把煮熟的排骨一起煮，加入B料煮至收干，放入老抽，等待，直到汁液自然收集。

培根炒豆腐

材料：腊肉1小块，豆腐干适量，青红椒片、姜片、葱花、十三香、红油豆瓣酱适量。

实践：

1、提前准备好腊肉，豆腐干切块调味。

2.锅中烧热少许油，先放入腊肉翻炒，不断翻炒，至肥肉呈透明状，加入青红椒末、姜末、葱花爆香。

3、加入豆腐干，加入十三香和红油豆瓣酱，一边不断搅拌一边炒约半分钟，熄火起锅。

虾片蘸南瓜酱

实践：

1、鲜活虾去皮，去沙线，虾洗净晾干。

2、虾仁撒上盐和蛋清拌匀，放在砧板上用刀压扁，再撒上干生粉，拌匀淋水至熟。

3、将南瓜肉蒸熟，捞出用搅拌机研磨备用。

4、白萝卜去皮，切成厚片，倒水后，放入第二道底味汤中，炖至软烂入味，捞出装盘围绕它整形，把煮熟的虾片放在中间。

5.锅内放入适量汤汁，将南瓜泥烧开，加入盐、味噌粉、鸡粉调味，用湿淀粉勾芡，沥干水分装盘。