炖牛肉时，光焯水是不对的！大厨教你做，牛肉软烂又入味

埋牛肉的时候千万不要浇水！大厨教你如何把牛肉做出来又嫩又好吃

牛肉是我们生活中常见的食材，在我们的生活中扮演着不可替代的角色。现在我们生活中最常见的肉类有猪肉、牛肉、牛肉、鸡肉等。牛肉味道鲜美，非常入味，深受人们喜爱。牛肉含有丰富的蛋白质和其他人体所需的营养成分，常吃对身体大有好处。人们接受牛肉的价格，一周吃一两次是可以的。牛肉的口感很好，嚼起来很香，很香甜，符合大部分人的口味。牛肉比猪肉香，最重要的是吃牛肉不增肉，而且牛肉含脂肪少，特别适合正在减肥的朋友。。

牛肉汤是我们家最常见的一道菜，味道鲜美。炖牛肉很好吃，但要做出好吃又入味的牛肉却并不容易。许多人在烤牛肉时只是把它烤焦。其实，这样做出来的牛肉不仅不好吃，而且价格便宜，所以大家在做牛肉的时候，切忌只吃白的。为了做出美味的牛肉汤，我请教了当厨师的朋友。他告诉我煮牛肉的最佳方法。按照他的教法，烤牛肉嫩滑可口，好吃极了！有兴趣的朋友不要错过这次机会，一起来吧！

首先，我们买的牛肉用水泡了两个小时。我们在浇水的时候可以加一点盐，这样可以有效的杀灭牛肉表面的细菌，吃起来也会更加清爽。牛肉清洗干净后，用刀背将牛肉切开，这样煮出来的牛肉会更加香甜可口。之后我们将炒牛肉。大家一定要看清楚。锅中加入料酒和姜，将牛肉放入锅中过冷水，煮去蛋白，不要盖锅。水烧开后，用热水冲洗牛肉，不要用冷水，这样牛肉煮熟了会更烂。

我们在锅里放水，水开后把牛肉放进锅里，放上准备好的调料，用高温煮。这个过程别忘了盖上锅盖，这样烤牛肉就不会太腥了。大火煮十分钟，转小火，根据需要加水。如果想让牛肉的口感更好，还可以加入白酒、茶叶、鱼肉等，让烤出来的牛肉更加鲜美。大约需要一个小时，味道鲜美，每个人都会喜欢。

牛肉汤就做好了，还不会做的朋友们，赶快跟着教程做起来吧！你绝对不会失望的！只是不要被水所迷惑，否则即使是最美味的食物也没有人会吃到。今天分享给大家，喜欢的话请加关注，点赞收藏。

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