猪肉那么贵，不如吃它吧，高蛋白低脂肪，炖一炖连汤汁都不放过
类别：美食分享
发布时间：2023-05-27 20:09
猪肉那么贵，你为什么不吃，高蛋白低脂肪，过一会你就不会想念汤了
最近去菜市场买菜，最意外的就是猪肉的价格。真是天天涨价，一天比一天贵。昨天问卖猪肉的屠夫。五花肉22元一只，更别提排骨了。30元左右，很快就超过了牛肉的价格。摸摸你的钱包，这头猪真贵。我买不起。猪肉和牛肉很贵，不爱买，但是家人的营养也不能忽视。我们家不爱吃鸡肉，就买了一条大鲤鱼。
鱼肉质软，易于人体消化吸收。鱼肉中含有多种蛋白质、维生素、铁、钙、镁及多种不饱和氨基酸，对促进脑部活动、骨骼生长发育、心血管健康有极好的作用。我父亲非常擅长煮鱼。无论哪种方法，鱼都没有腥味，味道鲜美。爸爸经常做的是自制的鱼馅。鱼汤更是难能可贵，每一口汤都带着鱼腥味，而且每煮一锅，一滴汤都不剩。
【自制鱼】
第一步：鲤鱼去鳞、去内脏，用清水洗净，去水切块。
第二步：洋葱洗净切段，姜切段，大蒜去皮切片。
第三步：在平底锅中加热油。油烧开后加入葱、姜、蒜、花椒、八角，炒出香味。然后倒入鱼块，搅拌至鱼块呈褐色。
第四步：再倒入适量的酱油、醋和少许酒，搅拌均匀，倒入适量的热水烧开。
第五步：然后继续煮10分钟，转中火，再炖20-30分钟，撒上适量的盐，搅拌均匀即可食用。
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