炖排骨汤时，下锅焯水前，多加1步，汤更鲜美还没腥味！
类别：美食分享
发布时间：2023-05-27 20:44
煮排骨汤时，入锅焯水前多加1道工序，汤汁更入味，腥味更淡！
汤无论加饭不加饭都是不错的选择，我觉得排骨汤最好吃。这是煮排骨，直到它们变软并散开，甚至直到它们从骨头上掉下来。不仅味道更佳，而且搭配米饭也很美味。
排骨的做法有很多种，不管是糖醋的还是红烧的，都很好吃，但我最喜欢的还是红烧排骨汤。但是很多时候总觉得自己煮的排骨汤不太好吃。因为排骨汤有外味，没有腥味，但总觉得自己煮的排骨不多。所以才想来跟大家聊聊如何熬出一道好吃又入味的猪肉汤。
煮排骨汤没有腥味的小窍门
很多人都知道，如果排骨不焯一下，汤会浑浊难闻，有很重的腥味。但是还有一点很多人不太了解，那就是排骨需要焯水。处理排骨。
其实治疗方法很简单。一般来说，有两种选择。如果时间充裕，可以将排骨泡在清水中。也可以在水里加入适量的盐，把排骨泡的很好。这样一来，血迹可以轻松轻松地去除，但可能会花费很多时间。
另一种方法是在排骨表面覆盖一层薄薄的面粉，通常放置15分钟左右。之后，您只需将排骨上的面粉洗净即可，以很好地去除血水。这种方法有点困难，但可以快速有效地去除血液中的水分。
而且后面的漂洗也很重要，不要忘记用冷水漂白。焯水后的排骨如果要洗，要用温水或温开水，这样以后煮出来的排骨才软烂。
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