猪肉最下饭的10个做法，炒煮烤蒸都齐全，一个比一个吃得过瘾！

10种烧肉、烧肉、烧肉、蒸肉下饭的做法全齐了，一个比一个好吃！

过去，猪肉是最常吃的食物，但我们一般只吃烤猪肉，有时也会煮。但除了这两种吃法外，猪肉还可以有多种吃法。今天，我将向您介绍10种猪肉配米饭的最佳做法。烤、烤、烤、蒸都很适合，一个比一个好。好好休息。做法也很简单，简单炒一下，下面就把详细的做法告诉大家，大家可以照着做。

青椒酿肉

所需材料：辣椒4个（大）、肉末200G、鸡蛋1个（小）、淀粉5汤匙、生抽5汤匙、蚝油4汤匙、白糖1汤匙、油少许。

【实践】

1.将辣椒分成两份，切掉两端。用筷子在花椒内部轻轻旋转，将花椒里面的辣椒去掉。如果怕辣，也可以用细剪刀剪去多余的辣椒丝。2.在肉碎中加入一个鸡蛋、2茶匙酱油、2茶匙蚝油和1茶匙热酒，拌匀后静置约10分钟让肉入味。3、肉馅用筷子用力搅拌至浓稠。4、用筷子把剁好的肉馅塞进辣椒里，把所有的辣椒都塞满肉末备用。5、熬汁待用，取糖一勺，生抽三勺，蚝油两勺，水一杯。6.在花椒两头粘上少许干淀粉，这样炸的时候肉馅才不会滑，剩下的淀粉用水调匀备用。7、炒锅放少许油，中火加热，油热后放入胡椒粉。8、中小火煎至两面金黄起皱，传说中的豹皮色泽。9、倒入调好的酱汁，盖上锅盖大火煮开，中火煮6-8分钟。10、倒入调好的淀粉溶液，勾上一层薄薄的芡实。在高温下收集果汁并将其放在盘子上。

简单的孜然烤

材料：烤盘里猪肉适量，花椒油适量（没有的话），盐适量，孜然适量，盐和胡椒粉适量，辣椒粉适量，少许。色拉油。

【实践】

1、五花肉洗净，切成厚片。冷冻肉更容易切。2.烤盘铺上锡纸，将猪肉一层一层地摊开，不要太紧，留出空间让肉透气。3、将花椒油+色拉油调成混合油。只需要一点点，在肉表面揉搓，均匀撒上盐和孜然粉，用食指在每一块肉上按压。4、烤箱预热200度，上下加热，翻动肉片，然后撒上孜然、辣椒粉和盐、胡椒粉。5.预热烤箱，把肉放在烤箱中上层，大约七八分钟就熟了，从烤箱里拿出来，装盘享用。

黑豆辣椒玉米粉蒸肉

原料：猪肉400克，豆豉50克，干辣椒30克，姜末半勺，蒜末2瓣，料酒1勺，老抽1茶匙，生抽1汤匙。酱油、盐3克、食用油。

【实践】

1、五花肉洗净后，切成2-3厘米的方块。猪肉在锅中焯水后，用滤网捞出沥干水分。2、干辣椒泡一会，洗净，去蒂切小段备用。3、将晒干的豆豉洗净，沥干备用；姜末和蒜末准备好了。4.煎锅加油，加入豆豉、姜末、蒜末，炒香后用刮刀捞出待用。5、将肉干放入大小合适的锅中；倒入料酒一勺、老抽1勺、生抽1勺、盐3克拌匀。6.将切碎的干辣椒撒在五花上，姜蒜炒腐乳，撒上干辣椒，将所有香料与五花混合。7、蒸锅加水，盖上锅盖，放入蒸锅开始蒸。首先，待水汽升起后转中小火蒸2-3小时，期间搅拌2-3次。8.2-3小时后取出锅。

猪肉白菜粉丝

材料：白菜半个（大），粉丝一把（泡热水），猪肉1只，土豆3个（小），十三香2汤匙，葱姜蒜少许。

【实践】

1、放少量油，加入葱、姜、蒜、十三香、冰糖、炒猪肉，加料酒炒一两分钟。2、放入土豆，加入生抽，翻炒两三分钟，放入切碎的白菜，加入蚝油、生抽、海鲜酱油，翻炒片刻，盖上锅盖煮几分钟即可。3、看到白菜泡软枯萎，加入半茶匙盐，拌匀，放入粉丝，倒入开水，翻面，盖上锅盖煮。4、水开后，小火煮十分钟。5、锅烧开，加入盐、鸡精和糖炒一会。

白菜猪肉包

原料：面粉、猪肉、卷心菜、盐、生抽、糖、葱、干酵母、植物油、姜。

【实践】

1.将猪肉和生姜放入搅拌机中一起研磨。2、嫩白菜心或小白菜洗净，抖去水分，切成大块放入搅拌机中，研磨成一定的颗粒状。3、捞起放入装有肉的碗中，加入植物油、生抽、盐、葱花和少许糖拌匀。4.在准备馅料之前，可以先准备好面团。将面粉、水和酵母混合，揉成光滑的面团，发酵一个小时，直到面团变大一倍；将面团挤松一点，然后切成块。5、将各剂擀成皮，注意中间厚的一面和薄的一面，擀成包子。6、卷好的包子放入蒸锅，锅底加足水，盖上盖子，不要开火，二次发酵10-20分钟。看着包子面团再发酵一点，不需要发两倍大，看起来又软又圆，就可以出锅了。7.转大火，待水分蒸发后，转中火蒸13-15分钟。关掉火焰。

七彩木须肉

原料：瘦肉100克、黑蘑菇100克（泡软）、鸡蛋2个、胡萝卜30克、蒜苗50克、植物油30克、极鲜酱油或生抽一大勺、料酒少许，淀粉1小匙，盐适量。【实践】

1、将瘦肉切成小块放入碗中，加入淀粉和料酒拌匀。2、鸡蛋打散拌匀，放入平底锅煎成薄薄的蛋饼，趁鸡蛋不热的时候切成小块。3.接下来，将蘑菇切成小块，胡萝卜切成小块，蒜苗切成寸段。4、平底锅烧热加入植物油，加入瘦肉末炒至变色，加入香菇和胡萝卜炒软，酱油加盐拌匀，加入碎蛋壳。和蒜苗炒均匀。

水煮猪肉

原料：牛肉末500克，金针菇350克，豆芽菜300克，辣酱1袋，姜4片，葱1条，干辣椒20条，花椒粉1勺，盐1勺，蛋清2勺1个，淀粉1勺，酱油2勺，蚝油2勺，鸡精1勺。

【实践】

1、瘦肉切成1厘米厚的块，加入1勺胡椒粉、1勺盐、2勺热酒、1个蛋清和1勺淡粉拌匀。2.将洋葱片、姜片和干辣椒放入热锅中炒香。加入辣酱继续炒，直到红油出来。加胡椒粉1汤匙、盐1汤匙、料酒2汤匙、生抽2汤匙、耗油2汤匙、鸡汤1汤匙，倒入半杯水烧开，加入调料去掉它。3、放上肉块，用筷子迅速摊开。4.金针菇和豆芽用开水提前煮熟备用。放入准备好的肉块，加入蒜末倒入汤汁，撒上干辣椒片、葱花、胡椒粉和白芝麻，倒入烧热的油。好的

酱肉碎

材料：猪肉2块，青椒1个，秋葵根2-3根，味噌1汤匙，米醋1茶匙，白酒1茶匙，黑胡椒适量。

【实践】

1.将肉和青椒洗净切碎。2.锅中烧热少量油，下味噌和蒜末翻炒。3、小火炒出酱汁，将肉放入锅中，加入少许米醋和白酒，撒少许黑胡椒和青椒片，装盘，撒上秋葵。预漂白装饰。

皮蛋瘦猪肉粥

材料：大米100克，鸡蛋罐头2个，瘦肉150克，姜两片，葱2根，淀粉适量，香油1茶匙，盐1/2茶匙，胡椒粉适量，适量的鸡肉。

【实践】

1.将水倒入电饭锅，大火烧开，转小火慢煮，不时搅拌。2、瘦肉切碎，加入淀粉和少许盐腌制，皮蛋、姜、葱切碎待用。3、另取一锅，锅内烧开水，倒入肉碎，水漂白，捞出备用，粥煮至浓稠，肉碎加入鸡蛋罐头继续煮两分钟。4、出锅前加入盐、胡椒粉、鸡肉、香油，撒上葱花趁热享用。

酱油丸子

原料：猪肉500克，淀粉1勺，马蹄8个，鸡蛋1个，料酒半勺，生抽1勺，蚝油1勺半，盐少许，鸡精1勺、郫县豆瓣酱2勺，水适量，蒜末6克，姜末6克，上海青3片，老抽1勺。

【实践】

1、将马蹄铁清洗干净，磨碎备用。2、猪肉剁碎，加入切碎的辣根、料酒、淀粉和鸡蛋，朝一个方向用力搅拌，盖上保鲜膜腌半小时。3.油热至80%，将肉放入50克肉块中小火煎至表面金黄。4、另起一锅开大火烧开水，加入盐和上海菜将水煮白。将蔬菜切成四等分，以便于漂白和食用。六分钟后，取冷水放在盘子边上。5.调酱汁：将生抽、蚝油、老抽、鸡高汤和水放入碗中，拌匀备用。6、炒锅放适量油，爆香蒜末、姜末倒入豆瓣酱倒入炸酱，将肉放入锅中，烧开后继续。煮十分钟至肉饱，汤即可上桌。

以上就是猪肉配米饭的10种最佳做法。其中包括全烤、烤、烤和蒸，让每一道菜都简单而美味。一个比另一个好。因此，您可以在以后尝试这些新方法。它们非常简单，可以快速使用并且可以满足您的胃口。