特好吃的几道家常菜，清香美味，天天吃不腻，学会了给家人露一手
类别：美食分享
发布时间：2023-05-28 09:44
啤酒鸡
原料：鸡肉、青椒、红椒、啤酒、酱油、糖、盐、油
实践：
1、鸡肉洗净切块，加入酱油、黑胡椒粒和料酒拌匀，腌30分钟；将青红椒洗净切片；
2.锅里放油，油热后放入腌制好的鸡块，炒至鸡肉变色；
3、倒入啤酒，加少量酱油和一小勺糖，煮至肉烂；
双椒炒蘑菇
配料：香菇、青椒、红椒、葱、姜、蒜、糖、蚝油、酱油、盐、鸡精。先将香菇用温水泡半小时，切片，青椒切丝，红椒切丝，葱姜蒜切片。
实践
川椒脆皮腿
主料：排骨100克；2-3个荆条辣椒；8-10个辣椒；2-3瓣大蒜；生姜5克；1汤匙酱油；1汤匙料酒；2克孜然粉；五香粉1克；盐;糖适量
实践：
1.猪骨切薄片，辣椒切小段，姜切末，蒜切片待用；锅里多放一点油，先把姜炒出香味；倒入酥骨，快速煎熟；脆皮腿上有肥肉的时候也会搅出一点肥肉，喜欢洋葱味的可以加少量洋葱搅匀；
2、脆骨变色碎后，加入料酒继续搅拌；然后加入蒜片，搅拌均匀，加入白糖和少量五香粉；加入酱油和蚝油；
西兰花炒虾球
材料：西兰花、大虾、胡萝卜、大蒜、料酒、家乐炒菜、盐、油
实践
1.西兰花去粗蒂，掰成小块，用淡盐水泡一会。
2.将鲜虾剥去壳，去掉内脏和线。
3、胡萝卜去皮切片；切碎大蒜。
4.西兰花稍微焯一下捞出。
5.锅中油烧热，将蒜末炒香，加入虾仁中火炒熟，倒入料酒。
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