今日立秋，记得要吃“迎秋5宝”祈福纳祥，尊重老传统，安稳入秋

今日我们迎来了24节气中的第13个节气---立秋， ,立秋是一个承前启后、继往开来的节气,天气由热转凉,再由凉转寒的过渡性季节。立秋的到来意味着夏季结束，拉开了秋季序幕， 由阳盛逐渐转为阴盛，万物都由繁茂的成长期进入到了成熟期，是收获的季节。

立秋是夏秋交替的季节，大家都在喜迎丰收，也是养生的好季节，调养好身体为秋冬打好基础。 今日立秋，有钱没钱， 别忘了“迎秋5宝”，祈福纳祥，尊重老传统， 平稳入秋。一起来看看吧。

第一宝：吃鸭肉， 民间有句俗语：“立秋到，贴秋膘”，苦夏带来的身体亏空， 立秋后天气转凉，该吃些肉食来补充营养，提升免疫力， 而性凉的鸭肉就是最佳的选择，高蛋白、低脂肪， 滋补润燥不长肉，特别适合立秋食补。

推荐菜谱【 黄瓜烧鸭肉】 原料： 鸭肉 黄瓜 姜片 高度白酒 八角 桂皮 香叶 干辣椒 干辣椒 料酒 酱油 葱花 油盐

制作过程： 烧锅水加入少许姜片和高度白酒，将鸭肉放进锅中焯煮，焯出浮沫后捞出备用。 烧热锅放入适量的油，将焯好的鸭肉块放进锅中翻炒，炒至表面微微发黄时加入姜片、八角等大料进锅翻炒几下， 加入少许料酒和酱油翻炒均匀， 加入适量的水，大火煮开后转为小火加盖炖煮至九成熟，加入准备好的黄瓜块继续炖煮五分钟， 加入少许盐调味，翻炒均匀后大火收汁，最后放入少许葱花即可。

第二宝：吃莲子， 立秋时节，正是新鲜的莲子上市的季节，莲子的营养丰富， 是清热解暑，滋阴润燥、养心安神的好食材，立秋节气吃莲子还寓意多子多福，护佑子孙身体健康，立秋节气一定要记得吃！

推荐菜谱【莲子烧肉】 原料： 莲子 五花肉 姜片 冰糖 料酒 酱油 油盐 葱花

制作过程：烧热锅放入少许油， 将五花肉块放进锅中翻炒， 炒至表面微微发黄后加入少许冰糖翻炒上色，加入少许姜片进锅翻炒几下， 加入少许料酒和酱油翻炒均与，加入适量的水，大火煮开转为小火加盖继续炖煮20分钟，再加入新鲜的莲子放进锅中去煮上3分钟，最后加入少许盐调味，大火收汁后盛入钵中，撒上少许葱花即可。

第三宝： 吃南瓜，“秋天到，南瓜俏”，立秋时节，南瓜大量成熟的季节，南瓜的营养丰富，既能健脾养胃，还能养肝明目，提升免疫力。南瓜香甜味美，可煮、可焯、可入馅等， 是入秋之后“贴秋膘”的不二之选。吃南瓜还有着对丰收的庆祝和对未来的美好祝愿。

推荐菜谱【豌豆南瓜炒肉丁】原料： 南瓜 豌豆 里脊肉 料酒 生抽 淀粉 油盐

制作过程： 将里脊肉和南瓜切成小丁备用。 肉丁加入少许盐、淀粉、料酒和生抽拌均匀后腌制3分钟备用； 烧锅水加入1小勺盐，将豌豆米和南瓜丁放进锅中焯煮至九成熟； 烧热锅放入适量的油，加入腌制好的肉丁放进锅中翻炒至变色，加入焯好的南瓜丁和豌豆米放进锅中翻炒几下， 加入少许盐调味，最后放入少许水淀粉勾芡即可。

第四宝、吃茄子，俗语说 ：“立夏栽茄子，立秋吃茄子”，立秋正是新鲜茄子大量上市，这时候的茄子最是鲜嫩、有营养，立秋高温且干燥，吃茄子既能补充营养，还能清热解暑，吃它正当季，顺应时令饮食身体棒。

推荐菜谱【番茄烧茄子】 原料： 茄子 番茄 蒜 淀粉 生抽 葱花 油盐

制作过程： 将茄子和番茄切成小块备用； 将茄子块加入少许盐拌均匀腌制微微出汁，加入少许淀粉拌均匀，烧热锅放入少许油，将裹好的淀粉的茄子放进锅中去煎炒至微微发软后先盛出来备用。 烧热锅放入适量的油，加入少许蒜片煸炒香，再加入番茄块放进锅中翻炒至微微出汁，加入炒好的茄子放进锅中翻炒几下，加入1勺生抽翻炒均匀，加入少许盐调味，翻炒均匀后盛入盘中，撒上少许葱花即可。

第五宝： 吃龙眼， 民间素有立秋吃龙眼来“咬秋”的说法，立秋吃龙眼不仅能补充营养，滋养身体，还能补益心脾、养血安神等功效。龙眼又被称为“福圆”， 还有着“圆圆满满、多子多福”的好寓意，多吃能给自己和家人带来好运。

推荐菜谱【桂圆梨子百合银耳羹】 原料： 桂圆 梨子 银耳 冰糖

制作过程： 提前将银耳用冷水泡软，再剪成小碎片，越碎越容易煮软烂。 将准备好的银耳碎、百合、桂圆放入电炖锅中，加入适量的水，加盖后按下电炖锅炖煮甜品的功能键， 还剩下20分钟时加入雪梨块进锅去煮，最后加入少许冰糖融化即可。