炒秋葵时，直接下锅炒就错了，记住两点，秋葵鲜嫩又入味
类别：美食分享
发布时间：2023-05-28 12:24
秋葵菜现在已经被大家接受了，但是一开始吃的人并不多。我觉得秋葵看起来像胡椒，但我不知道它的味道如何。但是现在秋葵已经成为了人们餐桌上经常吃的一种家常菜，但是有些人不爱吃，觉得它黏糊糊的，不好吃，但是喜欢吃的人大有人在。秋葵。
秋葵可以冷食或油炸，非常美味。最常见的做法是炒秋葵。很多人把秋葵洗净直接下锅炒，但是这样炒出来的秋葵味道又苦又不好吃。其实，将炒过的秋葵直接下锅是不对的。不要忘记两点，秋葵柔软可口。让我们看看正确的方法。
将秋葵放入碗中，加盐用清水浸泡，去除秋葵上的小绒毛，泡好后捞起秋葵。在这种情况下，不要急于入盘，也不要切成片。首先，烧开一锅水，将秋葵焯水后加入少许食用油，让秋葵的颜色变淡。焯水后，将秋葵装满，放入冷水中。大家要注意这一点，这样秋葵才更脆。
接下来，将秋葵切成片，油热锅，放入鸡蛋或虾仁翻炒，加入秋葵翻炒半熟，加入调味料即可上桌。这样炸出来的秋葵色泽青绿，口感松软可口。所以炒秋葵的时候，不要急着下锅。你需要记住这两点。第一点就是在焯秋葵的时候加一点食用油，可以让秋葵更加的翠绿。
第二点，秋葵焯水后过凉水，这样炸出来的秋葵会更脆，口感更好。凉拌秋葵也可以做到这两点，做出来的秋葵味道会很好。所以不要只在锅里烤了就说秋葵不好吃。
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