油炸食品面糊是关键，牢记3样食材，外酥里嫩不回软，炸啥都好吃
类别：美食分享
发布时间：2023-05-28 15:34
油炸食品是关键，记住3种食材，外脆内软，煮熟了都好吃
我越来越喜欢吃高热量的食物，比如汤或者一些油炸的食物，都是不错的选择。其中，我最喜欢的就是油炸食品，无论是炸鱼、炸肉还是炸凤爪。都是不错的选择，但油炸食品之所以好吃，主要是因为外面的皮脆脆的。
而做炸皮，不管用什么粉，加什么水，做的时候加什么食物。只有把这些东西发挥到极致，才能做出外脆内软的油炸食品。那么，今天小编就来和大家详细聊聊如何做出好吃又好吃的面团。
制作万能面团的技巧
提示1：使用面粉和淀粉
很多人在做油炸食品时直接用淀粉或面粉，这是错误的。如果你想准备一道美味又松软的烤菜，你应该混合两种面粉来满足这些要求。主要是只用面粉，冷却后成品会变得很硬，但用纯淀粉则相反，冷却后成品会很软。
秘诀二：用啤酒做面团
很多人在和面的时候直接加水，其实最好的方法是用啤酒来和面。因为用清水制成的成品会变硬，而啤酒则不同。用啤酒做的面团使成品酥脆可口。
秘诀三：加入泡打粉
很多人担心自己做的饼皮不够厚，但要解决这个问题，只要加入泡打粉，炸出来的食物外脆内软。
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