油条没吃完，来试试做成温州早餐标配，紫菜油条汤，简单又美味
类别：美食分享
发布时间：2023-05-28 15:44
油条还没吃完，来试试做温州标准早餐吧，紫菜油条汤，简单又好吃
油条最常被提及的历史渊源是宋代，但仔细考察就会发现，油条的美味早在唐代就有了。油条在日常生活中最常见于早餐店。很多人喜欢买油条配一碗豆浆。色泽金黄，外脆里嫩，泡在豆浆里，味道不错，不过以前买的油条有时候吃不完，就留到中午，加紫菜做成简单的紫菜油条汤。
个人比较喜欢吃火锅的时候点油条。特别喜欢油条泡过之后的味道。想了想，之所以喜欢它，大概是因为温州的紫菜油条汤吧。而油条不仅可以加在紫菜汤里，放在馄饨汤、瘦丸子汤里也很好吃。吃这些的时候感觉没有油条，紫菜和榨菜都会失魂落魄。今天要跟大家分享的是温州早餐店的家常汤做法，做法简单，味道鲜美。
准备食材：紫菜、油条、香油、香醋、生抽、盐、虾皮
第一步：用手将紫菜撕碎，或用剪刀剪开，放入碗中。喜欢香菜和小葱的也可以加。你应该事先在碗里加入你喜欢的香醋、生抽和盐。因为紫菜非常好煮，不需要煮沸，直接用开水冲泡即可。
第二步：挤出一小把虾皮撒在锅里，用小火慢煎，待香味出来后，将虾皮倒入之前放过材料的碗中。最后一个处理是油条，也很简单。你只需要用剪刀把油条剪成合适的大小，一起放在碗里就可以了。
第三步：之后，将准备好的食材碗放在餐桌上，倒入开水，此时可以滴几滴香油，味道会更香。如果想让油条吃起来更软一些，可以在锅里加入开水。这时候加入切好的油条煮十秒左右，然后把开水和油条一起倒入碗里。
我个人会加一些磨碎的芥末，味道会更好。温州人早上喜欢吃糯米粉和一碗紫菜油条汤，家常又好吃。
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