油拌萝卜丝，白萝卜卷肉馅，拌海蜇这几道家常菜的做法
类别：美食分享
发布时间：2023-05-28 15:49
切碎的萝卜浸油
配料表：白萝卜、胡萝卜、胡椒粉、油、盐、醋、鸡粉、糖
来练习：
1.白萝卜和红萝卜去皮，洗净切碎，加盐腌20分钟。
2、将腌好的萝卜、胡萝卜放入清水中洗净，去盐沥干水分待用。
3.将白萝卜和胡萝卜放入大碗中，加入盐、米醋、鸡粉和糖拌匀。
4、锅内放油，烧热至50%，放入花椒炒香，滤出花椒，将热油淋在萝卜丝上拌匀。
肉馅白萝卜卷
材料：
白萝卜、肉碎、香菇、小葱、姜、鸡蛋、盐、香油、五香粉、干淀粉
来练习：
1、香菇去根，小葱、姜切末洗净切碎。
2.猪肉碎加入香菇碎、poutine、盐、香油、五香粉、干淀粉，打入鸡蛋拌匀。
3.萝卜去皮切薄片，放入沸水中焯至变软，捞出，沥干水分待凉。
4、将调好的肉馅放入萝卜片中卷成卷，装盘上蒸锅蒸7分钟。
5、出锅时撒上小葱粉。
混合水母
配料表：蜜瓜头、黄瓜、盐、糖、酱油、白醋、黑醋、糖、蒜末
来练习
1、海蜇头用水浸泡三个小时，中间换水两次。
2、然后切成小块，用开水烫十秒，捞出备用。
3、黄瓜切成片，用糖和盐腌一小时，用手挤干水分。
4、黄瓜用开水洗净，铺在盘底。
5、将蒜茸、酱油、白醋、黑醋、糖、香油放入碗中，拌匀榨汁。
6、把汁倒在海蜇头和黄瓜上拌匀。
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