美食：家常肉炒饼，土豆番茄素丸，胡椒土豆丝，青菜豆腐鱼丸汤

自制肉煎饼

材料：煎饼300克，白菜300克，里脊肉200克，红辣椒1个，大葱半个，料酒1汤匙，淀粉1汤匙，酱油1汤匙，米醋1茶匙，1/2茶匙糖，1茶匙盐，味精1/4茶匙。

实践：

1、薄饼切块，白菜洗净切块，红辣椒洗净去核斜切。里脊肉顺着肉的纹理切块，加入料酒、酱油和淀粉，搅匀腌5分钟。

2.将油倒入锅中。油70%热时，加入切好的洋葱炒香，倒入里脊肉丝，翻炒至肉丝变色，备用。

3、锅里加油，烧热至70%热，加入红辣椒片，倒入辣椒片，翻炒2分钟，倒入酱油，再倒入白菜丝继续翻炒至白菜丝变软，倒入少许米醋、盐加糖，拌入肉丝，搅匀后撒少许味精。

土豆和番茄素食球

配料表：马铃薯、荸荠、面包屑、番茄酱、椰子油

实践

1、将土豆、马蹄和面包屑放入搅拌机中打成泥。

2.取出适量混合物，置于掌心，揉成球状。

3.取煎锅，加入椰子油，在锅中煎。

4.出锅后撒上少许番茄酱即可上桌

辣椒土豆粉碎机

材料：土豆200克，红辣椒5个，胡椒粉1/2茶匙，凉开水2茶匙，油15克，精盐1/2茶匙，黑胡椒适量，白糖10克，白醋15克

实践：

1土豆去皮，洗净，切成薄片。用清水冲洗磨碎的土豆，去除星星。将土豆片放入开水锅中焯一下，捞出用冷水冲洗干净，再用冷水冲洗干净沥干水分待用

2将2茶匙冷开水、白醋、精盐和糖倒入干净的小碗中搅拌均匀，制成糖醋汁

3个红辣椒洗净切斜段。油锅倒入油，放入花椒粒和辣椒段，小火炒至香辣，捞出花椒粒和辣椒段

4将麻辣油倒入烫好的土豆片中，拌匀

5加入准备好的酸辣酱

6撒上黑胡椒粉，拌匀

7黑胡椒土豆做好了，一起来享用吧

菜豆腐鱼丸汤

实践

1.准备主要材料。

2、鸡毛洗净，用清水洗净。豆腐切成小方块。将鱼丸切成两半。

3.姜切丝，白葱和青葱切碎。

4.热锅加入橄榄油，加入姜末和蒜泥炒香。

5.倒入纯净水，加入三汤匙肉汤煮沸。

6、先加入鱼丸和白胡椒粉。

7.然后加入豆腐。

8、最后加入鸡毛和少许盐。

9.待水再次沸腾后，加入红葱头和大葱，然后从锅中取出。