美食推荐：黄芪水煮鱼，蜂蜜鸡肉，鸭血粉丝汤，卜豆角炒肉的做法

黄芪水煮鱼

主料：草鱼700克，豆芽50克；

辅料：生菜适量黄芪20克枸杞10根韭菜1根生姜1个鸡蛋1个淀粉3茶匙胡椒粉1茶匙盐适量花椒适量鸡精适量干辣椒6个

实践：

1、准备好材料，黄芪、枸杞用开水泡5分钟，剩下的过滤备用，泡好后的水留着待用，鸡蛋去蛋清，干辣椒切段。

2.鱼中间去骨去肉，切成薄片，用水反复洗至药明，再用盐、胡椒粉、蛋清腌10分钟，加入3茶匙淀粉拌匀待用.

3、锅内放油，放入普丁和葱花爆香，加入鱼骨炒匀，然后倒入泡过黄芪的水，煮十分钟。

4、在煮好的汤中加入盐和胡椒粉调味，加入豆芽烧开。压平并放入衬有生菜叶的碗中。

5.开大火，将腌制好的鱼一条条放入锅中，变色后捞出放在豆芽上面，过滤汤汁倒入碗中。

6.另起一锅油，烧开油至冒出少许青烟，加入花椒和干辣椒段快速翻炒两下，淋在鱼片上。

蜂蜜鸡

材料：鸡胸肉450克，盐1茶匙，胡椒粉1/2茶匙，料酒1茶匙，水2汤匙，白糖60克，蜂蜜2汤匙，鸡蛋1个，生粉65克，面粉105克，油2汤匙，100克番茄酱，泡打粉2茶匙

实践

1、鸡胸肉切块待用，将切好的鸡胸肉放入碗中，加入盐、料酒、胡椒粉、水，搅拌均匀，腌十五分钟

2、面粉中加入鸡蛋、生粉、泡打粉、盐和适量的水。搅拌均匀，加入几滴食用油继续搅拌，直到面糊光滑光滑。取一个碗加入番茄酱、糖和蜂蜜，加入适量的水，搅拌均匀

3、将腌制好的鸡肉倒入面糊中裹匀，然后油热至80%，将裹好的鸡肉炸至表面呈淡黄色，捞出，油温加热至80%，再炸一次。鸡肉一次，直到表面呈金黄色

4.另外，准备一个锅，将调好的蜂蜜酱倒入锅中煮至冒大泡，然后倒入炸好的鸡块翻炒，让鸡肉均匀沾上酱汁，待酱汁变厚，撒上芝麻和火

鸭血粉丝汤

材料：鸭血1块，豆瓣酱适量，粉丝适量，高汤1条，酱油少许，盐少许，醋少许，白胡椒少许，香菜少许，少许葱和姜；

实践

1.白玉鸭血，一块300克，切约3块。1.5厘米，用清水冲洗两次，用盐浸泡备用；粉丝一捆，不用泡发，待用；鸡汤浓汤；

2、锅内放少许底油，锅内放入葱姜，倒入浓汤和水（因为豆泡和粉条吸水，水要多放）；3、大火煮沸后加入鸭血和豆沫，转小火继续煮3分钟；直接加入粉条（粉条不用提前泡水）；

4.粉丝煮熟后（约2分钟），加生抽少许，醋少许，盐少许（盐要按需加，因为浓汤宝本身有咸味，鸭血也是用盐水泡的，所以先尝尝再决定加多少盐），然后加入白胡椒粉，搅拌均匀；最后加入香菜，关火；

尖端：

1.如果用的是粉丝，记得事先不用泡发。如果使用粉丝，请事先浸泡；

2.再加一点水。豆泡和粉条的吸水性很强。少加点也没关系。如果感觉粘稠，只需加少许开水调节即可。

红萝卜豆炒肉

材料：萝卜豆猫半只，猪肉2两

调料：青红椒、蒜瓣、蒸鱼酱油、菜籽油、盐、味精、香油、料酒、生抽、水淀粉。

实践

1、水烧开，将鲜豆放入沸水中，稍稍捞出汤汁，晒至发白，搓盐后放入坛中，豆子即成。把它拿出来。

2、猪肉洗净切小块，加少许盐、生抽、料酒、水淀粉和胶水。

3、萝卜、豆角洗净切小块，青红椒切圈，蒜瓣切碎。

4、锅内油烧热，猪肉翻炒出油，加入胡萝卜豆、蒜片、青红辣椒圈、蒸鱼和酱油，炒至入味，淋上香油，取出红油放在盘子里。