美食推荐：麻辣脆鸡胗，芦笋鸡蛋，番茄丝瓜鱼面筋，酱香时蔬丸子

中国饮食文化是一种源远流长的地域文化，视野开阔、层次深厚、视角多元、品位高尚；养生保健和饮食美学创造、汇集和影响着周边国家乃至世界的物质和精神财富。它跨越数万年（湖南陶器和稻种的发现），分为生食、熟食、自然烹调、科学烹调四个发展阶段。6万多道传统菜肴、2万多道工业菜、丰富多彩的节日、璀璨的风味，赢得了“美食王国”的美誉。在阴阳五行哲学、道家儒家思想、儒家伦理道德观念等中国传统文化教育的影响下，在文化艺术成就、饮食审美和民族性格特征的影响下，中国烹饪技艺有了被创造和塑造。.中国饮食文化博大精深。让我们跟随记者领略中国美食的深度吧！

香辣脆皮鸡

材料：鸡卷、香菜、姜、蒜、葱、自制酱汁

实践：

1.鸡肉洗净，用盐搓揉几下，然后用清水洗净；香菜切碎，姜切片，蒜切碎，洋葱切碎。

2.锅内倒入清水，加入鸡肉片、姜两片和料酒少许，大火煮15分钟，捞出放凉切片。

3、锅内放少许油，烧热后倒入自制的调味酱汁提香。倒入鸡肉，加入洋葱、欧芹，拌匀。

芦笋蛋

材料：芦笋200克，草鸡蛋2个，色拉油少许，盐少许，十三香少许，大蒜2瓣，葱花，料酒少许

实践：

1.准备材料：这个是两个人份，如果家里人多可以适当增加份量。

2、鸡蛋打入碗中，加少许料酒去腥，加盐调味，加入葱花，芦笋切小块。

3、锅中加入适量的水和几滴食用油，加少许盐大火烧开，倒入切碎的芦笋，隔水煮1-2分钟，捞出并立即用冷水冲洗。

4、锅中加入食用油，倒入蛋液，油温80%时，中火煎蛋饼，切小块。

5.将煎好的鸡蛋放在锅的另一边。现在，保持小火，加入少量油，加入切碎的大蒜，炒香。

6.放入芦笋翻炒，调味后装盘。

番茄丝瓜鱼面筋

材料：鱼筋、淀粉、盐、糖、色拉油、番茄

实践

1、切好的海绵加入适量的盐，腌好洗净；

2.锅里放油烧热，加入海绵翻炒。

3、锅中倒入剩下的油，放入番茄翻炒。

4.加入糖，然后加入鱼粉和海绵；

5、加入适量盐，倒入湿淀粉翻炒几下即可食用。

时令蔬菜丸子酱原料：猪肉；胡萝卜;茄子;杏鲍菇，盐；料酒；糖;蘑菇酱；甜豆瓣酱；

实践

1、准备猪肉、胡萝卜、茄子、杏鲍菇；胡萝卜、茄子、杏鲍菇洗净切碎；将切碎的蔬菜倒入碗中，加少许盐，拌匀静置一会让水分干掉。

2、猪肉洗净沥干，去皮切块；将磨碎的蔬菜中的水挤出；将肉末、菜末加入料酒、盐、糖等，用力搅拌

3、将调好的肉末揉成大小相等的丸子；将料酒放在盘子里，用一锅开水蒸约7-8分钟。