美食推荐：香辣杏鲍菇，白萝卜蒸肉卷，花开富贵虾，鸡胗炒辣椒

中国饮食文化是一种源远流长的地域文化，视野开阔、层次深厚、角度多、品位高；保健与营养美学创造、积累和影响着周边国家乃至世界的物质财富和精神财富。它跨越数万年（湖南陶器和稻种的发现），分为生食、熟食、自然烹调和科学烹调四个发展阶段。6万多道传统菜肴、2万多道工业食品、丰富多彩的宴席和光芒四射的口味流派，获得了“烹饪王国”的美誉。在阴阳五行哲学、道家儒家思想、儒家伦理道德观念等中国传统文化教育的影响下，以及文化艺术成就、营养美学和民族性格特征的影响下，中国烹饪技艺得以创造和形成。中国饮食文化博大精深。跟着小编一起领略中国美食的深度吧！

香辣杏鲍菇

配料表：杏鲍菇、蒜瓣、生抽、料酒、醋、糖、剁椒、生粉

练习：

1.将生抽、料酒、醋、糖、生粉混合均匀。用刀将辣椒切碎。

2.将切碎的辣椒加入香草酱中，搅拌均匀备用。杏鲍菇洗净切条。

3.锅中烧开水，将平菇条焯水半分钟后捞出。将取出的杏鲍菇条用冷水冲洗干净，沥干备用。

4、另起一锅，加入适量食用油，将蒜瓣炒香。

5、加入杏鲍菇条翻炒至表面呈淡金黄色，加入适量剁椒和鱼香酱翻炒均匀。

白萝卜肉包子

原料：白萝卜肉馅

练习：

1、锅中烧开水，将白萝卜片放入锅中焯水，焯水时加入少许盐；在肉馅中加入盐、淀粉、料酒、姜末，朝一个方向搅拌；

2、将肉馅放在白萝卜片的中央；将萝卜肉夹依次摆盘，放入蒸锅中大火蒸8分钟；

3、蒸好的菜捞出，将汁倒入锅中，加入盐、蚝油等调味料；然后加入水淀粉勾芡，将汁倒入蒸好的萝卜肉夹中。

盛开的富贵虾——寓意财源广进

材料：活虾、粉丝2条、蒜头3粒、生抽少许、蚝油1勺、盐少许、白糖少许、蒸鱼酱油少许

练习：

1.准备好所有材料。大蒜去皮，粉丝用冷水浸泡10分钟，然后用热水烫一下。

2、将大蒜切成蒜末，分成两份，分别存放在两个容器中。接下来，开始制作蒜蓉酱。将50毫升煎炸油倒入锅中，用小火加热。倒入少许生抽，约2汤匙，加入蚝油。3.搅拌均匀，然后加入另一半切碎的大蒜，搅拌均匀，然后从锅中取出。炸好的蒜蓉香味浓郁，非常入味。把炸好的大蒜酱放在一个小碗里。

4.洗干净的虾去掉两边和腿，准备一把剪刀修剪一下，然后修剪一下虾的背部用刀从背部切开，不要切透，去掉虾线。所有大虾都经过加工，并用刀背轻轻压扁以塑造形状。

5、将泡好的粉丝放在盘子里，尽量“堆”起来。将虾尽可能整齐地放在粉丝上面。然后把蒜蓉酱抹在虾肉上，淋上少许蒜蓉油，淋上少许蒸鱼酱油。

6.蒸锅加水，大火烧开，放盘子，可以缩短蒸的时间，盖上锅盖蒸10分钟。锅里撒上葱花，烧热油倒一圈。.

鸡胗炒辣椒

配料表：胡椒粉、鸡胗、酱油、淀粉、鸡精、盐

练习：

1.先将鸡肚切开，加入生抽和淀粉拌匀腌5分钟

2.将灯笼椒切成条状或块状

3、热锅放油烧热，放入姜丝和鸡胗翻炒4分钟。

4.加少许油，倒入辣椒翻炒至微软

5.加入鸡胗、盐和鸡精翻炒2分钟即可食用