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美食推荐:豆腐粉丝鱼,蒜肠炒洋葱,上汤芦笋,凉拌猪肚的做法

类别:美食分享 发布时间:2023-05-29 09:54

豆腐粉丝鱼

材料:徽鱼1条,豆腐1大块,豆芽适量,粉丝1条,香菜适量,香叶5-6片,姜几片,蒜适量,盐适量、酱油适量、花椒适量、醋适量、料酒适量

实践:

1、鱼片,我在市场上切的,洗净,沥干,用醋和料酒腌一会儿,粉丝用冷水泡软火锅,锅里放油,烧热把它们放在鱼片里

2.摇动锅让鱼在油中吸收均匀

3.加入姜片和豆腐片,摊开

4.放入香叶,加入适量开水,盖上锅盖稍煮

5.开大火,加入泡好的粉丝

6.加入豆芽,将豆芽均匀浸入汤中

7.撒上大蒜和盐

8.加入酱油和胡椒粉,烧开

9.就可以上桌了,非常好吃。

蒜香肠炒洋葱

配料:蒜香肠、洋葱、红辣椒、青椒、花椒、十三香、鲜酱油、老抽、盐

实践:

1、蒜香肠切片,斜切成3毫米的片,青椒、红椒洗净切块,洋葱切块洗净。

2、锅里放油,放入花椒炒香,将切好的蒜香肠放入锅中翻炒两下变色。

3.加入洋葱、青红椒快速翻炒。

4、黑酱油少放,味噌酱油适量多放。

5、加入半茶匙十三香,加入适量盐,翻炒两下。

汤用芦笋

实践:

1.咸鸭蛋煮熟,取蛋黄,培根切片,蒜拍碎,去皮切块

2.芦笋洗净,去掉硬根,修去根部附近的外皮,用斜刀切段

3.开水加入少许盐,将芦笋焯水至熟,捞出沥干备用

4.炒锅,下油,爆香蒜末,开小火,倒入咸蛋黄,捣碎炒熟,倒入料酒

5、加入适量的开水,加入腊肉煮至汤色微白,加入枸杞再煮,加入白糖

6.加入焯过水的芦笋,炒熟即可食用

冷猪肉

原料:猪肉1只、黄瓜1条、洋葱1个、大蒜3瓣、盐适量、香油1汤匙、辣椒油1汤匙、香醋1汤匙、白糖1/2汤匙、生抽2汤匙、

实践:

1.买来的猪肉去油,翻面,加盐和面粉揉搓均匀,用清水冲洗干净

2、高压锅加入适量水,将猪肉、姜、葱、蒜、花椒、八角、料酒放入冷水中,烧开上锅蒸15分钟

3.时间到了取出,我用了一半的猪肉,把猪肉切成条状

4.黄瓜切碎,洋葱切碎,蒜切碎,香菜切小段

5.将猪肉条、洋葱条、黄瓜条和香菜放入锅中,加入盐、香油、辣椒油、糖、香醋、生抽,用筷子拌匀装盘

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