美食推荐：虾仁塔菜，椒盐南瓜片，酥香鱼条，孜然香烤豆腐的做法

中国饮食文化是一种源远流长的地域文化，具有广泛性、深层次性、多面性、高品位；健康与营养美学创造、积累和影响着周边国家乃至世界的物质财富和精神财富。跨越数万年（湖南陶器和稻种的发现），分为生食、熟食、自然烹调、科学烹调四个发展阶段。6万余道传统菜肴、2万余道产业菜品、缤纷盛宴、璀璨风味，赢得了“美食王国”的美誉。中国烹饪技艺是在中国传统文化教育中受阴阳五行哲学、道家儒家思想、儒家伦理道德观念的影响，以及文化艺术成就、饮食美学和民族性格特征的影响而创造和塑造的。.中国饮食文化博大精深。跟着小编一起领略中国美食的深度吧！

蟹饼

材料：虾仁150克，酸角菜1条，葱适量，蒜和盐各1汤匙，生抽1汤匙，鸡肉半匙，白胡椒粉

实践：

1、塔菜摘洗

2.用1汤匙生抽和少许白胡椒粉将虾腌10分钟。

3.锅里放油，加入切碎的洋葱和大蒜炒香

4.加入虾炒至变色

5.放入塔菜用大火炒

6.加入盐和鸡精，拌匀后起锅

椒盐西葫芦片

材料：南瓜400克、干辣椒3个、洋葱1/2个、黑胡椒、油、盐

实践：

1、西葫芦去皮切段，干辣椒切段，洋葱切大葱末。

2.锅中放入适量油，油热后放入南瓜块翻炒。

3.炸至表面微微起泡，捞出沥干油备用

4、锅中加入少量油烧热，放入辣椒和大葱炒香。

5.倒入炒好的南瓜块，加入黑胡椒粉和盐拌匀。

甲壳类鱼条

实践：

1、将草鱼宰杀清洗干净后，切成块，腌制入味，然后放入高温烧热的油锅中炸至酥脆。里面的味道关键在于浸泡。

2、取老干妈酱油、牛肉酱、辣椒面、花椒面，放入锅中，加入适量油，炒香。待菜稍干后，加入酱油、辣椒油、鸡精调味。然后放入鱼条，拌匀盖好，浸泡两个小时后捞出装盘。

孜然豆腐

原料：老豆腐200克，生抽50克，孜然、辣椒粉适量，熟芝麻10克，盐、胡椒粉少许

实践：

1.豆腐切成7-8毫米厚的长方块

2.碗中倒入生抽，加入炒芝麻、孜然、辣椒粉、胡椒粉和盐调成酱汁。

3、豆腐放在铺好防油纸的烤盘上，表面抹上酱汁，多刷一点，用叉子在豆腐上一点一点戳小孔，让豆腐更入味。4.放在预热好的烤箱中层，上下，加热到230度，烤15分钟。

5、取出翻面，刷上薄薄的酱汁，放入烤箱再烤十分钟。