美食推荐：葱香牛腩，紫薯糯米饼，辣烧墨鱼仔，酸汤面，爽脆木耳

小葱牛腩

原料：牛腩；油、盐、干红辣椒、葱、蒜、生抽；

练习

1.准备好所有食材；锅内倒入半锅水，放入几片姜片，倒入牛腩，煮熟撇去浮沫；从锅中取出漂白的牛腩；放入口气清新的电压力锅中；

2.设置牛肉按钮，选择红烧，机器将开始工作，直到程序结束；油锅烧热，爆香姜、蒜、辣椒；倒少许水，倒少许炒鲜露；

3、煮好后加盐；倒入煮熟的牛腩，翻炒至汁水微收；出锅前淋少许酱油；米汁香辣牛腩出锅；

紫薯糯米糕

练习：

1、先把去皮的紫薯糕切成小块，小丁可以。我一般用平底锅蒸，比较方便。如果家里有微波炉，也可以用微波炉，比较方便。煮好后用勺子压成泥，加入糯米粉和糖搅拌均匀。

2、如果家里有澄粉，可以加一些。如果没有，则无需添加。糯米粉和紫薯也可以直接用。做一个圆饼，沾上面包屑，放入烤盘开始烤至金黄色，一般3-4分钟就熟了。如果家里有芝麻，可以撒一把在上面，更甜更好吃。

香辣烤鱿鱼

练习

1.500克小鱿鱼翻成佛手形，焯水捞出；150克杭椒切成4厘米长的段。

2、锅内倒入40克大豆油烧热，加入20克大蒜和姜片炒香，加入15克鱿鱼和小米椒，烧开25克黄酒，加入120克黄椒、杭椒段100克，加清蒸鱼酱油20克

3.大火烧开转小火炖30秒，待汁液自然收干后装盘。

尖端：

焯鱿鱼时加入白醋，可以去除腥味；蒸鱼的酱油放在最后，不要早放，因为煮久了颜色会浑浊。

酸面汤

主料：面条、白菜一片、葱花适量、蒜茸适量、白芝麻适量、花椒油适量、辣椒粉适量、白醋适量生抽

辅料：芝麻油、盐

练习：

1、将葱花、蒜末、辣椒粉、白芝麻、花椒油放入碗中。在平底锅中加热油，然后将其倒入碗中以带出香气。加入一勺生抽，2-3勺醋（根据自己口味调整用量）和适量的盐。

2、锅中烧开水，将面条放入锅中用开水煮至半熟，加入切好的白菜丝一起煮。将两勺煮熟的汤面倒入调料碗中，拌匀即成汤。面条煮熟后捞出放入汤中拌匀。真的超级好吃。

脆皮模具

材料：木耳、花椒

辅料：大蒜、红辣椒、香菜、花椒

调料：盐、生抽、香醋、香油

练习：

1.提前将模具浸泡在温水中2小时，选择大的不要选择小的。2.灯笼椒切细，蒜拍碎切碎。

3、锅中加入适量植物油，放入红辣椒和花椒粒，炒至花椒粒和辣椒变色，查油捞出。

4、将烤好的花椒油浇在切碎的蒜头上，加热出香味。

5、再加入盐2克、香醋3克、生抽5克、香油3克，将调料搅拌均匀。

6.锅中加入大量水。水开后，将木耳放入水中焯水2分钟。

7、木耳放凉后，隔水倒入碗中，加入准备好的汁和香菜搅拌均匀即可。