美食推荐：菜梗炒肉丝，虾仁荞麦面，芹菜炒肉末，香菇莲藕炖排骨

菜梗肉丝

配料表：空心菜梗；里脊肉;大蒜片；有点姜丝；料酒；原粉；生抽；盐;

实践

1里脊肉切丝，菜梗洗净切长条。

2把里脊肉加入料酒、生抽和生粉拌匀腌5分钟；

3锅中油烧热，加入姜丝蒜片爆香。

4将肉煎至变色。

5把菜梗炒半分钟。

6.红辣椒爆炒生破，加盐出锅。

虾荞麦面

原料：

番茄1个、大虾4只、肉碎1茶匙、姜1片、荞麦面25克

香料：

盐、淀粉

实践：

1.虾洗净，加少许料酒和盐拌匀，然后用清水冲洗干净；

2、虾肉切碎，加入适量的盐和淀粉，顺时针搅拌成泥状，然后抓成一个小球；

3、肉末加入适量的盐和淀粉，顺时针搅拌成泥，收成球备用；

4.将荞麦面放入碗中煮沸待用；

5、将虾丸、肉丸、番茄片、姜片放入沸水中煮至熟透，加少许盐调味；

6.将汤和蔬菜放入面碗中。

芹菜炒肉末

原料：牛肉500克、芹菜300克、干辣椒4条、蒜2瓣、小米椒2粒、盐、味精、酱油

实践：

1、牛排洗净，用水泡去血水，沥干水分，切成肉末。将肉末放入碗中沥干备用

2.将芹菜叶取出，洗净切细块。大蒜切片，干辣椒取出切段，小米椒切碎

3、开中火，炒锅放少许油，倒入肉末，加少许酱油快速翻炒。煎至生，然后短暂搅拌，装盘备用

4.将锅内剩余的油加入蒜片和干辣椒爆香，然后加入切碎的芹菜和小米椒，转中大火翻炒2-3分钟

5、然后加入炒好的肉末，炒2分钟。起锅前加入适量的盐、味精、酱油，搅拌均匀后起锅。

香菇莲藕炖排骨

材料：排骨、香菇、藕、姜、料酒、酱油、蚝油。

实践：

1、香菇取出提前泡发，去尾去蒂，莲藕去皮切小块，排骨洗净切碎，过水焯一下。

2、炒锅烧热，加入适量金龙鱼小芥子油，姜片爆香，倒入排骨翻炒，加入料酒。

3、加入酱油和蚝油，小火炒香，倒入水拌匀，转大火，加入莲藕拌匀。

4、倒入香菇，盖上锅盖焖半小时即可出锅。