美食推荐：芝士焗土豆，锅泡藕苗虾球，芹菜炒香干，香炒豆皮

生烤土豆

实践

1、黄心土豆去皮，切块，上笼煮熟，捞出用搅拌机磨成浆，加糖、黄油、炼乳调味；紫薯的加工方法相同。

2、将黄土豆泥放在铁板上，中间放适量紫薯泥，上面放一层黄土豆泥。抹平后，撒上磨碎的芝士，放入多功能蒸炉烘烤约8分钟，服务。

泡藕笋虾球

材料：泡好的袋装藕苗300克，鲜虾仁200克，蜜豆50克，葱末20克。小料（葱末、蒜末、姜末各5克，红辣椒10克），盐4克，生抽、鸡精各3克，蚝油、白芝麻各2克，色拉油800克（约50克）。

实践：

1、将泡好的莲藕苗切成3厘米长的段，用大火烫透，捞出晾凉。

2、将鲜虾去头、去尾、去壳，放入40%的热色拉油中，低温下油至变色，捞出检查油；在相同的油温下，加入蜜豆和油半分钟。

3.锅内留底油50%热，加入小料炒熟，加入剩余调料（色拉油除外）、泡好的藕苗、鲜虾和蜜豆用大火翻炒均匀.

4、将石锅放在砂锅上预热，底部放上葱花，将炸好的虾球放入石锅中，撒上白芝麻。

清蒸芹菜

材料：

芹菜1根、五香粉2片、干辣椒适量、酱油1汤匙、白糖1茶匙、干辣椒适量、盐适量

实践：

1.芹菜去蒂，切块

2.香干切条，姜切碎待用

3.锅里放油烧热，慢慢倒入姜片和干辣椒，用小火翻炒

4.将芹菜部分倒入锅中略炒

5.然后倒入切好的香葱翻炒片刻

6、锅中倒入生抽和盐，边搅拌边炒匀

炸豆腐

原料：豆腐皮、小麦芹菜、胡萝卜、瘦肉、青椒、盐、花椒粉、料酒、生抽、鸡精、淀粉、葱、姜、蒜

实践：

1.豆腐皮磨碎，放入水里炒熟，捞出备用，青椒磨碎，葱蒜剁碎，胡萝卜磨碎，香菜切成约等长的圆片胡萝卜，瘦肉切碎，加姜末、葱末、盐、生抽、料酒、胡椒粉、淀粉拌匀腌10分钟；

2、油烧热，加入肉丝翻炒，不断翻炒，至熟，推至锅边，剩余油中加入青椒、葱段、蒜头翻炒出香味。加入磨碎的胡萝卜和芹菜煮，不断搅拌；

3、最后放入豆腐皮翻炒，加盐、胡椒粉、少量鸡精翻炒均匀。