美食推荐：红薯莲子粥，蟹黄西兰花，海米炒冬瓜，粉丝蒸虾的做法

中国饮食文化是一种源远流长的地域文化，视野开阔、层次深厚、视角多元、品位高尚；养生保健和饮食美学创造、汇集和影响着周边国家乃至世界的物质和精神财富。它跨越数万年（湖南陶器和稻种的发现），分为生食、熟食、自然烹调、科学烹调四个发展阶段。6万多道传统菜肴、2万多道工业菜、丰富多彩的节日、璀璨的风味，赢得了“美食王国”的美誉。在阴阳五行哲学、道家儒家思想、中国传统文化教育中的儒家伦理道德观念以及文化艺术成就、饮食美学和民族性格特征的影响下，创造了中国烹饪技艺和形状。.中国饮食文化博大精深。让我们跟随记者领略中国美食的深度吧！

红薯莲子粥

原料：红薯、莲子、红枣、糯米、红豆、白糖、斑豆

实践：

1、红豆泡水数小时，红枣、斑豆、莲子泡水洗净，糯米洗净，红薯洗净，去皮切块；

2.将所有材料放入高压锅，加水，盖上锅盖，大火煮10分钟后关火。在普通锅中煮约30分钟。

3、食用时加蜂蜜或糖。

蟹籽西兰花

材料：西兰花、鸡蛋、盐、胡椒粉、大蒜、油、酱油

实践：

1.鸡蛋打散，加入适量胡椒粉和盐，备用。把蒜末压碎，把蒜末剁碎

2、西兰花切成小朵，泡水洗净。在一个大锅里烧开水。水开后，倒入西兰花煮沸，加入盐，煮沸后沥干。

3、油烧热，倒入蛋液，将鸡蛋打成炒蛋状，颜色变成金黄色，即所谓成蟹黄。把蟹黄放在盘子中央，利于摆盘。

4.热油爆香蒜蓉，倒入煮熟的西兰花，倒入蚝油和酱油拌匀，装盘，将多余的汁淋在蟹黄上。最后撒上少许现磨黑胡椒提味~

虾米炒冬瓜

材料：南瓜500克，海米30克，植物油3勺，白糖半勺，盐少许，淀粉半勺，葱1个。

实践：

1.将晒干的紫菜洗净，用清水浸泡20分钟，沥干水分后再使用。冬南瓜去皮，去果肉，洗净，切成厚约2毫米，长约3厘米的片。

2、小葱去根，洗净切碎，淀粉中加入少许水调成水淀粉。平底锅倒入植物油，加热至60%热，然后加入虾米炒香，再加入冬瓜片翻炒3分钟。

3、再倒入少许水，加糖、少许盐调味，文火煮至冬南瓜片变透明，加水淀粉勾芡，大火收汁，撒上葱花即可食用。.

粉丝蒸虾

材料：虾仁、龙口粉丝、大蒜、料酒、生抽、盐、葱花

实践：

1.虾背打开，去掉虾线，淋上少许料酒和生抽腌半小时。

2.大蒜去皮，去皮，剁成小块。

3、锅里倒入油，油温30%热，加入三分之二的蒜末，小火炒，变色后立即关火，倒入剩下的三分之一蒜末.蒜末和少许盐拌匀。

4、龙口粉丝泡软后装盘备用。

5.把虾放在粉丝上面，在虾上均匀地撒上一层蒜末。

6、倒入腌好的虾料酒和生抽，放入蒸锅蒸8分钟。

7、出锅后撒上葱花，淋上热油。