美食推荐：红烧腊鱼，大蒜烧肥肠，糖醋腌萝卜，干煸排骨的做法

中国饮食文化是一种视野开阔、层次深厚、角度多、品位高的地域文化，源远流长；养生保健和饮食美学创造、积累和影响着周边国家乃至世界的物质财富和精神财富。绵延数万年（湖南陶器和稻种的发现），分为生食、熟食、自然烹调、科学烹调四个发展阶段。6万多道传统菜肴、2万多道工业食品、丰富多彩的宴会和光芒四射的口味流派赢得了“烹饪王国”的美誉。在阴阳五行哲学、道家儒家思想、儒家伦理道德观念和中国传统文化教育的影响下，以及文化艺术成就、饮食审美、民族性格特征等方面的影响，创造和形成了中国烹饪技艺。中国饮食文化博大精深。跟着小编一起领略中国美食的深度吧！

水煮鱼

配料：水煮鱼；姜;锋利的皮肤;胡椒粒;韭菜;草果;植物油;冰糖；煮酒；老抽;生抽；

实践

1、将煮熟的鱼洗净切块6小时，然后洗净切块，葱姜洗净切块，辣椒皮水泡洗净切块；锅中油烧热，油温至80%，加入花椒、辣椒皮、葱、姜翻炒出香味后，加入鱼块翻炒均匀；

2、加入料酒、老抽、生抽搅拌均匀，加入水、冰糖、草果大火烧开，盖上锅盖小火煮30分钟，至汤汁浓稠。和味道。

大蒜香肠

实践：

1、肥肠反复洗净，放入一锅清水中煮沸，再放入一锅白卤水中煮沸，捞出切段。

2.烧热干净的锅，烧热放少许油，放入姜片和蒜瓣炒香，加入鲜汤煮2分钟，捞出姜蒜，放入肥肠结和蒜瓣，中火大火煮至蒜头变软，熟了就可以装进锅里，最后撒上葱花即可上桌

糖醋萝卜

主料：萝卜100g

辅料：糖适量、盐适量、醋适量

实践：

1.取一个萝卜洗净

2.切成薄片，越薄越好

3、萝卜片用开水焯一下

4.烫伤后立即用冷水冲洗

5、萝卜切片，沥干水分放入密闭容器中，加入糖和醋，摇匀，放入冰箱，放冰箱冷藏一天

6.准备摆盘的时候，一句话把萝卜片摆好

7.从头开始卷，一直压着，中间切一刀

8.中间切一刀，先切一段放在盘子里，打开

9.另一段也剪下来，放在第一个地方的中间。稍微整理一下，不要用力过猛，萝卜花会开的。

清炒排骨

材料：排骨600克，盐2克，葱2段，姜1片，干辣椒3条，料酒20毫升，白糖8克，盐和胡椒粉4克，200毫升植物油

实践：1、排骨洗净切小块，加入料酒、盐和姜片腌30分钟。锅内放油烧热至60%，放入排骨炸至金黄色，捞出沥油备用；

2、锅内留底油，加入葱花、姜片、干辣椒爆香，放入炸好的排骨翻炒，加入少量盐和糖，翻炒均匀撒上盐和胡椒粉锅前离开