美食推荐：洋葱大拌菜，蒜香莴笋，油辣鸡腿菇，油焖笋的做法

中国饮食文化是一种源远流长的地域文化，视野开阔、层次深厚、角度多、品位高；养生保健和营养美学创造、积累和影响着周边国家乃至世界的物质和精神财富。绵延数万年（湖南陶器和稻种的发现），分为生食、熟食、自然烹调和科学烹调四个发展阶段。6万余道传统菜肴、2万余道工业食品、缤纷宴会、精彩纷呈的品位流派，赢得了“烹饪王国”的美誉。中国烹饪技艺是在中国传统文化教育的阴阳五行哲学、道家儒家思想、儒家伦理道德观念以及文化艺术成就、营养美学和民族特色的影响下创造和发展起来的。.中国饮食文化博大精深。我们跟随小编领略中国美食的深度！

洋葱沙拉

材料：洋葱1个，香菜2枝，黄瓜1条，炒花生米少许，黑蘑菇少许。蒜末适量，陈醋1勺，辣椒油、花椒油、香油、盐、生抽各适量。

来练习：

1、香菇有很好的降压活血作用。它通常被称为“船只捕手”。准备黑木耳适量，用水泡一下，捞起洗净，放入热水锅中煮熟再烧。

2.黄瓜压扁，注意，是扁的。碎黄瓜的形状是不规则的。今天我把黄瓜泡洗了几次，所以我把头切掉了，没有剥掉外皮。只要彻底冲洗干净，黄瓜的皮就可以食用，而且非常脆嫩爽口。.

3、洋葱去皮，对半切开，横切成小方块备用。

4、我在市场上买了2块钱的炒花生米。如果你比较勤奋，可以尝试自己在家做盘子。家庭小酌少不了一盘花生米，但做凉菜时不需要太多。2块钱买现成的也比较方便。

5、准备调料酱，大蒜切碎，将1汤匙陈醋、辣椒油、花椒油、香油、盐和生抽混合，调成一小碗酸辣调料。

大蒜沙拉

原料：生菜、生抽、香油、醋、胡椒粉

来练习：

1.生菜去皮洗净切片。

2、将撕好的沙拉用盐腌5分钟。

3、用手搓几下，把水挤出来。

4.取一个小碗，加入生抽和香醋拌匀。

5、将调好的汁淋在撕开的生菜上。

6、锅内放油，加入花椒粒炒香。

7.在撕开的生菜上淋上油。

香辣鸡腿

配料表：鸡腿菇、红辣椒、干辣椒、葱花、蒜蓉、盐、鸡精、辣椒油、香油、食用油

来练习：1、将洗净的鸡腿菇撕成条状，装盘待用；将洗净的红辣椒切段，去籽，切片，装盘待用；

2、锅内加入适量水，大火烧开，加入适量盐，倒入鸡腿菇和干辣椒煮1分钟左右即可食用；

3、将煮好的鸡腿菇、干辣椒、红辣椒放入碗中，加入适量生抽、辣椒油、鸡精、盐、蒜茸、葱花、香油调味拌匀。

红烧笋

材料：笋一根，葱适量，大蒜适量，红辣椒适量，老抽适量，糖适量，盐适量，鸡精

来练习：

1.竹笋去皮洗净切片备用

2、锅中倒入水烧开，倒入笋片煮几分钟，捞出笋片过冷水

3、洋葱、大蒜、红辣椒切碎待用，锅中倒入少许油，加入洋葱、大蒜、红辣椒，用文火煮出香味。

4、将煮好的笋捞出，沥干水分，倒入锅中炸熟，加入适量的老抽，加入适量的糖和盐调味，加适量的水，盖上锅盖。起锅煮约6分钟