美食推荐：油茶，清水煮虾，土鸡煲，红烧藕丸的做法

茶花

材料：面粉、动物油或植物油、花生、核桃、白芝麻、黑芝麻（可根据喜好加杏仁、瓜子等）

练习一

1、炒好的花生和芝麻分开，花生碎（磨碎）和核桃仁。（如果你把这四样东西给孩子，你就可以把它们都画出来）。

2、面粉放入锅中，小火搅拌10分钟左右，待面粉呈麦黄色，熟了，取出细皂（洗完皂，剩下的皂再次磨细过筛，都用过，不要浪费）。

3、另取一锅，加入适量色拉油和香油（牛肉蒜油更好），70%热时，倒入黑白芝麻、核桃仁、花生米略炒，加盐（根据面粉的量），不要放太多），最后把所有的东西都倒入炒面里，搅拌均匀就可以做骆驼面了。

练习二

1、准备辅料，包括：花生、芝麻、茴香、肉油或植物油。

2、花生和芝麻分别炒碎，备用。

3、锅内取适量清水，米饭上铺上干净纱布，米饭上铺上面粉，蒸一个小时左右，捞出过筛。

4、另起一锅，放入适量肉油或植物油，半熟时加入花生、芝麻、茴香，加入适量盐，最后将过筛的面条放入锅中翻炒约10-20分钟，直至肤色变黄。

订金

将炒好的油茶面装入保鲜袋或保鲜罐中，置于阴凉处，慢慢享用

食用方法

1、油茶面可以立即用开水洗净，搅拌成糊状食用。

2、吃的时候，可以将油茶面用适量的冷水煮一下，然后放入开水锅中，搅拌均匀即可食用。

3.油茶烤好后，可以加入麻花，增加不一样的风味。

水煮虾

原料：姜、葱、虾、料酒、盐

实践

1、首先去市场买一斤半左右的吉白虾。购买岐白虾时，尤其要选择新鲜的岐白虾购买。如果它看起来死了或变色了，请不要购买。不管你怎么准备，这种虾的味道都会特别腥。

2、鸡尾虾买回来后，一定要用清水清洗两遍，彻底洗掉虾身上的杂质。准备一根牙签，用牙签直接戳进虾背的第二节，挑出来就可以挑出虾片和虾肉。

3、虾做好后，我们还要准备一小块姜。姜切片后盛入碗中待用，再准备一把小葱。清洁小葱后，将小葱包裹在葱结替代品中。所有的材料都准备好之后，就可以制作虾仁了，接下来就是最关键的一步了。4、准备一个小锅，小锅中加入半锅水，大火烧开水，加入两勺料酒，将准备好的姜片和蒜片放入锅中。然后将准备好的虾放入沸水中，用大火快速煮熟虾5分钟。用开水煮虾是最好的烹调方法。

5、如果虾用冷水下锅，虾的煮时间会增加。煮的时间越长，虾的肉质越老。所以，在煮虾的时候，一定要用一锅开水，这样可以缩短虾的煮的时间。虾煮至颜色变红后，即可出锅食用。

尖端

1、鸡尾虾在煮的时候准备好葱、姜、料酒一起煮，可以起到很好的去腥作用。

2、鸡尾虾要下锅煮熟，这样煮出来的鸡尾虾鲜嫩。

3、鸡尾虾煮好后，一定要记得准备一小碗辣酱，让鸡尾虾入味更好吃。

砂锅鸡

实践：

1.鸡肉切块，去皮备用

2.将鸡洗净

3、锅中放水烧开，放入鸡肉，再次沸腾时关火，捞出鸡肉用冷水冲洗干净

4.锅里放鸡皮，转中火，转小火把里面的鸡油煮熟

5.将锅内的鸡皮屑捞出

6.加入葱、姜、蒜炒香

7.加入鸡块翻炒，加两勺豆瓣酱翻炒

8.加入适量料酒、生抽和老抽，搅拌均匀后将鸡块倒入陶瓷锅中

9.加水完全淹没鸡肉，盖上锅盖用大火煮熟，然后转小火炖20分钟

10.20分钟后，加入栗子再炖20分钟

11.莲藕去皮切碎，青红椒切碎

12.先放莲藕，开大火，让汁溢出来上色

13.将香菇倒入水中，将香菇倒入陶瓷锅中

14.继续煮10分钟

15.加入青红椒，盖上锅盖煮5分钟

红烧藕丸

材料：鲜藕500克，鸡蛋一个，面粉50克，生粉10克。西兰花50克，大葱5克，生姜5克。盐5克、味精8克、酱油10克、白糖3克。

实践：

1、莲藕去皮，去节洗净，切茸放入碗中。

2、加入鸡蛋、精盐、味精、面粉、葱花和姜末拌匀成馅。

3、锅置火上烧热，加入油，大火烧至冒青烟。

4.将莲藕馅压成核桃丸子，放入锅中炸至金黄色，捞出沥油。

5.锅内倒入油，加入少许开水，放入藕丸，大火烧开，加入酱油和糖，盖上锅盖，煮约5分钟，捞出装盘。