美食推荐：松茸炖鸡，炸鲜奶，鸡肉烧芋头，土豆丝拌木耳的做法

松茸焖鸡

主料：老鸡、干松茸

调料：盐、味精、胡椒粉、姜片

来练习：

1、老鸡宰杀干净，切成4厘米长的块，洗净备用。

2.将松茸泡软，洗净，

3、炖锅放水，放入主料、药材、姜片、调料

4.小火慢炖至鸡肉熟透。

炸牛奶

材料

牛奶500克（可以用纯牛奶，如果用鲜奶味道会更好），白糖50克，炼乳20克，玉米淀粉50克，鸡蛋液适量，适量面包屑。

来练习

1、将500g牛奶、50g白糖、20g炼乳、50g玉米淀粉放入小奶锅中，用打蛋器打匀。

2、开小火加热，用蛋液不断搅拌，直到变成顺滑浓稠的乳状糊状，就可以关火了。（一定要不断地从热到热搅拌，否则它会粘在底部。）

3.透明玻璃容器内刷上油，将奶糊倒入容器内，刮净表面后放入冰箱冷藏至少1小时。

4、将牛奶蛋糕从冰箱取出后，切成长方形，裹上生粉、蛋液和面包屑。

5.锅内放油烧热至160度，放入奶糕炸约30秒至表面金黄，盛入盘中。

鸡扒芋头

原料：鸡腿肉、芋头、鲜辣椒、干辣椒、葱、姜、蒜、生抽、老抽、五香粉、料酒、盐、植物油。

来练习

1.准备材料：将鸡肉洗净去骨，切块。鸡肉不要切得太小，鸡肉受热会缩水；芋头洗净去皮，切成大小均匀的块；葱、姜、蒜切碎；干辣椒剁碎；新鲜辣椒切成小圈；将小葱剁碎；将蒜苗切成细条。

2、准备一锅冷水，加入鸡块、姜片和料酒，水开后将鸡焯水约2分钟，捞出用清水冲洗鸡块。

3、热锅冷油，加入葱花、姜末、蒜末和干辣椒翻炒片刻，然后加入鸡块继续翻炒。

4、翻炒时加入生抽、料酒、老抽、五香粉，加入适量的清水，水量没过鸡肉，倒入切好的芋头块。

5、盖上锅盖，大火烧开后转中小火炖12-15分钟至芋头软烂。

6.芋头煮熟后，转大火，加入适量盐和辣椒圈，快速翻炒收汁。上菜前，撒上葱或蒜苗。

土豆碎蘑菇

主料土豆，黑蘑菇半个，适量，辅料，小米椒适量，盐，生抽适量，香油适量，香油适量，适量熟醋

来练习

1个半马铃薯，去皮洗净。

2擦成丝。

3用开水搓揉，捞出凉水。

黑蘑菇4个，小米椒。

5适量的盐、生抽、陈醋、仲景花椒油、香油。拌匀。