美食推荐：木耳炒黄花菜，牛肉烧白，鸡蛋汤馄饨，棒骨海带汤

中国饮食文化是一种源远流长的地域文化，视野开阔、层次深厚、角度多、品位高；保健与营养美学创造、积累和影响着周边国家乃至世界的物质财富和精神财富。它跨越数万年（湖南陶器和稻种的发现），分为生食、熟食、自然烹调和科学烹调四个发展阶段。6万多道传统菜肴、2万多道工业食品、丰富多彩的宴席和光芒四射的口味流派，获得了“烹饪王国”的美誉。在阴阳五行哲学、道家儒家思想、儒家伦理道德观念等中国传统文化教育的影响下，以及文化艺术成就、营养美学和民族性格特征的影响下，中国烹饪技艺得以创造和形成。中国饮食文化博大精深。跟着小编一起领略中国美食的深度吧！

香菇炒黄花菜

材料：乌霉、黄花菜、香葱、高汤、盐、水淀粉。

练习：

1、木耳用温水浸泡，去杂质，黄花菜洗净。

2.将模具撕成碎片；将黄花菜切成厘米。

3.锅置火上烧热，加入葱花炒香。

4.倒入木耳和黄花菜翻炒均匀。

5、加入适量高汤，开中火。

6.加入精盐煮至木耳和黄花菜软烂入味。

7.用淀粉勾芡米饭，出锅上桌。

炖牛肉

练习：

1.牛头肉洗净，撒上葱姜水，放入鲜汤加盐炖至软粘，取出抹上糖色，放凉，切片，放入蒸碗中皮肤朝下待命。

2、将豆芽和冬菜放入碗中，加入切碎的肥肉、胡椒粉和姜米饭，上笼蒸30分钟，取出去去肥肉片。

2、将蒸好的豆芽和冬菜倒入盛有牛头肉的碗中，上笼蒸1小时，取出切片，即可。

鸡蛋汤馄饨

原料：馄饨皮1个、鸡蛋2个、肉末300克、细盐适量、香油适量、花椒粉适量、葱花适量

练习：

1.准备好所用的食材，如馄饨皮、鸡蛋、鲜肉、大葱，如图。

2.将一个鸡蛋打入肉末中。

3、再加入细盐、胡椒粉、葱花、料酒拌匀至馅料紧实。

4.然后锅里加水烧开。

5.水开的时候，打另一个鸡蛋加细盐，把馅料包在馄饨皮里。

6.锅中水烧开，将馄饨放入锅中。

7、加入适量细盐调味，煮至馄饨浮起。

8、然后将打好的鸡蛋汁沿锅边敲打。

9、食用时加入适量熟芝麻、葱花、香油少许调味。

棒状海带汤材料：棒骨、海带、葱、姜、八角、醋、盐、红枣、枸杞；

练习

1.将海带洗净，切成所需的长度和宽度

2.将棒骨洗净，用开水焯一下血水，捞出

3.将焯过水的骨头放入油锅中，再加入开水，加入葱、姜、大料、红枣一起煮

4、棒骨7岁左右时，将海带、枸杞放入锅中，中间加入少量醋（可以帮助骨骼中的钙质充分发育）

5.煮的时候加盐