美食推荐：小麦炒鸡软骨，回锅冬瓜，蒸豆腐丸子，牛肉炖萝卜

中国饮食文化是一种源远流长的地域文化，视野开阔、层次深厚、角度多变、品位高尚；养生保健和饮食美学创造、积累和影响着周边国家乃至世界的物质财富和精神财富。绵延数万年（湖南陶器和稻种的发现），分为生食、熟食、自然烹调、科学烹调四个发展阶段。6万余道传统名菜、2万余道工业食品、五光十色的宴席、五花八门的风味，赢得了“美食王国”的美誉。中国传统文化教育中受阴阳五行哲学、道家儒家思想、儒家伦理道德观念的影响，以及文化艺术成就、饮食审美、民族性格特点，创造和形成了中国烹饪技艺..中国饮食文化博大精深。快来跟随小编领略中国美食的深度吧！

小麦鸡软骨

实践：

1、鸡软骨洗净，放入碗中，加入姜葱汁、盐、嫩肉粉、料酒、胡椒粉、吉士粉和泡打粉调味。

2、小麦先用一盆热水浸泡12小时，沥干水分，上笼蒸1小时，捞出备用。

3、锅里放油烧热。当鸡软骨炸至金黄时，沥干并除去油。锅内留底油，加入小麦粉炒香，倒入鸡软骨和青红椒，炒时根据需要加入盐、糖、味精，拌匀即成。

双厨冬瓜

配料：冬瓜、花椒、葱、姜、蒜、面粉、豆豉、盐、鸡汤、耗油、黄豆、酱油、鸡蛋。

实践：

1、冬瓜去皮洗净切薄片待用，葱切段，辣椒切圈，蒜、姜切片。

2、和面：鸡蛋加少许面粉，加少许盐，再加入冷水用筷子用力搅拌成面团。

3、将冬瓜片放入面皮中，均匀地盖上面皮，然后放入油锅中炸至金黄。所有的冬瓜片都是如此。油炸后即可食用

4、锅中留底油，将切碎炒几下的所有配菜下锅，再放入炒熟的冬瓜片。

5、加入生抽、豆豉、油耗、鸡汤、盐少许，翻炒几下即可出锅。

蒸豆腐丸子

原料：豆腐500克，鸡蛋1个，瘦肉50克，花生米10克，香菇15克，大葱8克。

实践：

1.豆腐煮成泥，加入鸡蛋。

2、将瘦肉、花生米、香菇、葱花切成肉末，加入盐和酱油拌匀即成肉馅。

3、肉末用豆腐泥包好，搓成丸子，放在抹了油的盘子里。

4、锅里加水，装盘蒸20分钟左右，取出，撒上葱花。

牛肉炖萝卜

原料：牛排骨400克，姜片少许，白萝卜3条，色拉油2茶匙，小葱末，细盐，酱油2茶匙，白糖2茶匙，黄酒半茶匙。,200毫升肉汤

实践：

1、将牛肉放入耐热容器中，淋上色拉油，加入葱姜片，用强波力加热4分钟。

2、取牛肉切块，萝卜切块，放入沸腾的锅中加入调料，盖上内外盖，用旺火煮10分钟，然后改中火。大火15分钟。调整口味和服务。