美食推荐：家常青菜肉丝面，泰式甜辣牛肉意面，豆花牛杂，四菌汤

自制蔬菜肉丝面

原料：猪肉；绿色蔬菜;蛋;干面；香料：青椒；大葱；姜;蒜;干淀粉；酱油;蚝油;白胡椒粉；盐;料酒；糖;

实践：

1.准备食材；猪肉切条，加入干淀粉、生抽、蚝油、白胡椒粉、盐、料酒腌15分钟。

2、将肥肉放入锅中用小火炒熟，留适量油备用（多余的可以炒菜用）；加入葱、姜、蒜瓣和腌好的肉丝炒。

3、加入老抽、盐和糖调味，继续搅拌；加入适量的水，大火烧开，关小火。

4、此时另起一锅，加入清水面条。面快熟时，加入青菜煮；最后将汤汁倒入面条中。

泰式甜辣牛肉意面

材料

牛肉意粉、青椒一个、洋葱半个、菠菜、盐、生抽、香油、泰式甜辣酱

实践

1、锅里烧开水，撒上适量的盐，把意大利面摊成散状，煮到自己喜欢的硬度，捞出备用。

2.锅烧热，倒入适量香油，翻炒至牛排变色即可

3、锅里放油，放入青椒和洋葱，炒至洋葱透明，再放入菠菜、意大利面和牛肉。

4.加适量盐、生抽、炒熟

5、加入泰式甜辣酱，炒匀即可食用。

豆浆杂碎

原料：内脏（牛心、牛肠、内脏等）150克，豆瓣酱500克，土豆粉1袋，青红椒圈20克，青椒5克，藕片，酸萝卜片、花椒、姜少许、葱少许。盐、鸡粉、白醋、牛肉棒骨汤、牛油、色拉油适量。

实践：

1.将内脏放入烧开水的锅中，将水烧开，然后与姜、葱结一起放入锅中煮至熟。取出来切片备用。

2.将黄油放入锅中加热。将扑鼻的萝卜片和花椒炒香后，舀入牛腿汤煮10分钟。去渣备用。

3.将豆腐放入开水锅中，加盐煮至豆腐微温，然后从锅中取出，放入容器中。另外，将土豆粉和藕片放入开水锅中煮至熟透，然后装入容器备用。

4、将之前准备好的酸萝卜汤倒入干净的锅中，加入牛肉煮片刻后（期间加盐、鸡粉、白醋），起锅放入凝乳容器中。

5、干净的锅内倒入色拉油，烧热，加入青红椒圈和青花椒粒爆香，捞出内脏出锅即可。

四菌汤

原料：干金针菇2个、草菇2个、金针菇30克、茶树菇20克、生菜适量、盐5克

实践

1.草菇切半，干香菇泡水约15分钟，草菇沥干水约2分钟，茶树菇切去脚。

2.加入所有材料，煮滚再煮2分钟，然后加入大白菜再煮4分钟。

3.加少许盐调味。