美食推荐：奶酪小土豆，蒜香焗大虾，素炒藕条，芹菜炒鸡蛋的做法

奶酪小土豆

原料

小土豆｜24粒，牛油｜1/4杯融化，奶油芝士｜1/4杯，切达芝士｜1/2杯培根｜切碎3条，细香葱｜切碎2条，盐+黑胡椒

实践

1.烤箱预热至220度，快速定型，土豆洗净擦干，放在烤盘上，放入烤箱烤30-40分钟至熟透。它可以很容易地用叉子刺穿。

2.取出马铃薯，让它们冷却到可以控制的温度，切掉马铃薯的顶部，用勺子挖出马铃薯肉，放入容器中。将烤箱温度降低到190度。

3.混合奶油和黄油，加入土豆泥搅拌至完全混合。你可以用手揉它们，这样更快。如果太干，加一勺牛奶，加入奶酪、培根碎、小葱、盐和黑胡椒，搅拌均匀。

4.用勺子把土豆泥填满土豆皮，在上面放上一些磨碎的奶酪和培根，放入烤箱烤8-10分钟直到奶酪融化，撒上葱花即可食用！

蒜蓉焗大虾

实践：

1.虾洗净，开背，去掉里面的内脏。

2、蒜末切碎后，放入油锅中炸香，加盐、味精调调味。

3.用小勺子在虾背上加入蒜末。

4.预热烤箱至180°。

5.将虾放在衬有锡纸的烤盘上，刷上油。

6.烤大虾煮熟。

7.加入红辣椒、红萝卜和葱再烤5分钟即可开始烹调。

素炸莲藕条

实践

1、莲藕去皮洗净，用清水浸泡；去除污泥，切成竖条备用

2、蒜切末；将大葱切成段（分开白色和绿色的洋葱叶）；辣椒切小块备用

3.烧开一锅水，将莲藕条焯水一分钟，然后用冷水冲洗干净，沥干备用

4.锅中倒入油，油热后转小火，将蒜末和葱段爆香

5.加入藕丝翻炒，加少许酱油炒至颜色均匀，加盐翻炒

6、最后加入辣椒段和葱叶段，炒熟后加入味精。完成了

芹菜炒蛋

实践

1.芹菜去叶洗净切块，胡萝卜切碎，青椒切条，小米椒切段，姜剁碎，蒜剁碎。(p.53:这道菜里没有卷心菜)

2.将两个鸡蛋打入碗中，加入少许盐。

3、将油倒入锅中，油在70%到80%热时会冒烟。将平底锅中的鸡蛋倒入圆形，用抹刀整形，放入碗中

4.另起一锅油烧热，加入姜片、蒜末和小米椒爆香，加入芹菜段、胡萝卜末和青椒条炒至生

5.加入蚝油、盐、味精、鸡精翻炒，加入鸡蛋翻炒

6.取出平底锅，放在盘子里。