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入夏后我最爱吃这家常小炒,每周必做2次,每次炒一盘根本不够吃

类别:美食分享 发布时间:2023-05-29 18:20

入夏后我最爱吃这家常小炒,每周必做2次,每次炒一盘根本不够吃

#2023高考季#

高考倒计时,考生们进入了最后的冲刺阶段,而考生家长对于孩子的考前营养格外关注,希望能在饮食上给孩子们补一补,为孩子的冲刺助力。 不过高考饮食一共要遵循“清淡、养胃、补脑”的原则,家长应注意食物类别多样、荤素搭配,不要突然改变考生的饮食习惯,避免过敏的情况发生,也不要盲目给考生进补,以免增加考生的肠胃负担。

家有高考生,最近一段时间过得特别紧张,不仅要忙工作,还要顾着孩子,确实有时候忙不过来。 孩子奶奶知道后, 就特地亲自卤了一大锅卤菜回来,牛肉、牛肚、鸡腿、香干、海带等,说拿回家后用它们来做菜就省心又快手了。孩子特别爱吃牛肚, 牛肚鲜香又有嚼劲,口感很好, 营养价值也非常高,富含大量的优质蛋白质、钙质,常吃具有补虚益精、益脾健胃、补气养血、增强抵抗力等功效。入夏后,猪羊肉靠边站,最该多吃它,润肠益脾健胃,贵点也值得,不懂吃可惜了。

卤煮熟的牛肚切成条, 搭配上洋葱和胡萝卜一起炒。 洋葱被称为“菜中皇后”,味道辛辣鲜香,营养极其丰富,常食能帮助消化,清血管,杀菌,抗感冒。胡萝卜有着“小人参"的美誉, 含有大量的类胡萝卜素和维生素C,常吃有利于保护视力、增强抵抗力。洋葱和胡萝卜是两种家常又营养的食材, 和牛肚搭配在一起炒,特补脾胃,好吃营养又解馋。 一起来看看这菜的详细做法吧。

【萝卜洋葱炒牛肚】

原料: 卤熟的牛肚 1小盘 洋葱 1根 胡萝卜 1根 葱花 少许 油盐 适量

制作: 1. 准备好原材料; 2. 烧锅锅放入少许油, 将洋葱丝放入锅中爆香; 3. 加入胡萝卜丝进锅继续翻炒几下; 4. 加入卤熟的牛肚丝进锅翻炒几下; 5. 加入少许盐调味, 翻炒均匀; 6. 最后放入少许葱花即可;

7. 盛入盘中。

小贴士:1. 牛肚是自己家卤的, 卤熟的牛肚特别适合做这种快手菜, 炒制时间短,很易入味; 2. 先爆香洋葱丝, 再加入胡萝卜丝进锅翻炒几下,这样更利于胡萝卜素的吸收。

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