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凌晨四五点就营业的小餐馆,半天卖出300碗,外地人都赶来尝鲜!

类别:美食分享 发布时间:2023-05-29 19:25

凌晨四五点就营业的小餐馆,半天卖出300碗,外地人都赶来尝鲜!

现代人对吃的来说,能拒绝的真的太少了!毕竟社会的发展催使我们过上了真正的小康生活,不仅天天吃美食,而且常常会吃到撑!这就是现代人,追求美食,好吃就吃到撑!不好吃就果断抛弃。而且现代人最有效的社交方式就是吃美食了。一桌丰盛的美食,是话匣子打开的正确方式,不管大家认识不认识,只要坐在一个饭桌上我们就有共同话题,这就是美食的魅力。

今天要说的美食是一家小餐馆的美味,虽然店面不大,但是生意也是异常的的火爆的,重要的是每天四五点就营业了,一起来看看吧。

这家小餐馆卖的就是众人很喜欢的——羊肉汤,价格是15-20元一碗,生意好到爆,天不亮就有人排队了,他们家的羊肉也都是自己杀羊,然后做羊肉,可以说是很正宗的,很多热你也是冲着这羊肉的味道来的。

这是师傅熬制的羊汤,凌晨三点熬汤师傅就要守在锅前,因为四五点钟的客流量最多,谁都想吃到第一口鲜美的羊肉汤。师傅还说烧制时除锅内羊肉汤保持沸腾外,还有两条极为关键:一是白芷、桂皮、草果、陈皮、良姜等香料的运用要有严格的比例。多了则药味出头,少了则腥膻杂味不除。

二是要大火急攻使羊油融化后与水互相撞击,达到水乳交融,才能成乳状。如火候达不到,则水是水,油是油,水下而油上。凡熬制好的羊肉汤,勺子在锅里打个花,往下一舀,朝桌面一滴即凝成油块。羊肉汤趁热食用。

虽然师傅们都说辛苦,可是半天就能卖出300多碗呢,看到这个收入自然也就觉得不是太累了……如今生意一天比已填好,店员也请了好几个服务员一起帮忙打理,为了吃上这一口新鲜的羊头汤,好多外地人都赶来尝鲜呢。你们喜欢喝羊肉汤么?一起来分享吧。

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