调萝卜馅，用盐杀水还是下锅焯水？牢记2个技巧，味道鲜香不出水
类别：美食分享
发布时间：2023-05-30 10:49
用盐杀水还是在锅里烧水？记住2个tips，味道鲜美不水
萝卜中，不得不提好吃的萝卜饺子，不过萝卜本身的味道就很不错了。不过我总觉得萝卜馅的饺子更好吃，可能是因为我很喜欢饺子吧。比如我比较喜欢牛肉萝卜馅的饺子，因为牛肉比猪肉的劲道，中和了萝卜的味道后，味道特别好。
不过，萝卜馅饺子要想好吃，最重要的考虑因素之一就是萝卜水。比如你包饺子的时候，就存在出水的问题。今天就和大家说说萝卜不沾水的方法，包饺子的味道更香。
秘诀一：先焯水再放盐
很多人都知道，萝卜切好之后一定要焯水或者放盐。最安全的做法是先将萝卜泥放入热水中泡15秒左右，然后取出萝卜泥，加入少量盐，用手揉搓，将水分挤出。从萝卜。出去。
技巧二：直接油炸
如果觉得先焯水再用盐腌不方便，可以将萝卜丝直接放入锅中煎。记得要用小火慢炒，这样才能翻炒到不出水为止。这样一来，萝卜漏水的问题也可以解决。只有解决了萝卜漏水的问题，才能做出更好吃的萝卜饺子。
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