香飘满屋的几道家常菜，荤素搭配，解馋下饭，学会家人有口福了
类别：美食分享
发布时间：2023-04-27 17:45
番茄烤排骨
配料表：排骨、番茄、姜、料酒、生抽、老抽、糖、盐、鸡精、熟芝麻、洋葱
实践：
1、排骨焯水，捞出洗净，放入深锅中，加入冷水和姜片，大火烧开，转小火炖1-1.5小时，捞出排骨放在一边；
2、炒锅放油，将排骨放入锅中；
3、然后将西红柿去皮切块，加入料酒一勺，生抽一勺半，老抽半勺，糖一勺，继续中火翻炒;
4、收汁时可以加少许盐和鸡精，装盘撒上熟芝麻和葱花。
麻辣炸千叶豆腐
材料：千叶豆腐1块，猪肉馅适量，老干妈辣酱1勺，小米椒4~5个，青蒜2瓣，生抽适量，料酒适量，白糖少许，盐少许，葱姜少许，油适量。
实践
1.千叶豆腐切薄片，小米椒切小块，青蒜切段，葱姜切碎备用！
2、热锅倒入油，油热后放入肉，翻炒，加入葱姜炒至变色！
鱼香杏鲍菇
原料：杏鲍菇300克、鸡蛋2个、面粉少许、水少许、姜米3汤匙、蒜3汤匙、葱花10汤匙、白糖10汤匙、保宁醋3汤匙、生抽3汤匙、生抽3汤匙生抽酱油粉汤匙、盐1/3汤匙、油少许
做法杏鲍菇切成稍厚的片。加入少许盐拌匀，腌半小时至软。
蒜米饭、姜饭和大葱准备好了。切好的辣椒就做好了。
取1/6茶匙盐和3汤匙白糖。加入3汤匙醋。
拌入1汤匙酱油。取半汤匙生粉，搅拌均匀，试做糖醋酱。
取鸡蛋，加少许水打散，然后加入面粉，搅拌均匀成面糊。
锅里放很多油。油热后，取切好的杏鲍菇均匀蘸上面糊。用中火加热，放入一锅油中，直到金黄色并煮熟，然后取出并过滤油。锅内留底油，加入泡好的辣椒爆香。
加入洋葱和大蒜，炒香。用准备好的糖醋酱煮。
加入切碎的葱，快速搅拌。取炒好的杏鲍菇，与酱汁拌匀后关火。
把它从锅里拿出来放在盘子里。
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