8月，最爱吃这海鱼了，鱼肉比豆腐还嫩，连鱼骨都是软的
类别：美食分享
发布时间：2023-05-31 15:04
八月，这条海鱼是我的最爱。鱼肉比豆腐软，鱼骨也软。
已经是八月中旬了，立秋早已不在了，但这是一年中我最喜欢的时间。对于美食家来说，八月的海鲜物美价廉，爱吃海鲜的可以大饱眼福。
8月是刚结束禁渔期的第一个月，海鲜丰富，价格低廉。对于从小生活在海边的人来说，餐桌上少不了海鲜。一年四季不乏各类鱼虾蟹。不过禁渔期真的不能吃，有些海鲜一定要生吃。这段时间比较喜欢吃这种海鱼。他的鱼肉比杜甫还好，连鱼骨都软软的。
这条鱼是豆腐鱼、龙头鱼和水陈，这是它的不同名字。八月份的豆腐产量很高，所以价格也很优惠。刚上岸的豆腐鱼虽然是死了冷库保存，但也很好吃。一般一上岸菜市场就有卖，每天都能吃到新鲜的龙头鱼。
龙头鱼的肉真的很嫩。你吃过就知道了。甚至有人说它看起来像蓝精灵，因此得名蓝精灵鱼。羊肚菌用酱油炖的很好吃。味道很好，肉也很嫩。您不必担心鱼刺卡在您的喉咙里。您可以放心食用。
【豆腐蒸鱼】
材料：豆腐鱼、葱、姜、蒜、生抽、老抽、料酒、盐、糖、食用油。
做法：第一步，豆腐鱼去内脏，洗净沥干水分，葱姜蒜剁碎待用。
第二步，锅里油烧热，先下葱姜蒜炒香，再下豆腐鱼翻炒几下。
第三步，加入料酒、生抽、老抽，翻炒两遍，盖上适量清水烧开，加盐、糖调味，煮2分钟，关火加热并单独放置锅。
尖端：
1.豆腐鱼很软，要小心搅拌，不然会坏掉。
2.最简单的炖菜是最美味的。有些人喜欢吃辣，所以加点辣椒。
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