买排骨时，别只懂得挑肉多的？教你一招，买的排骨新鲜又好吃
类别：美食分享
发布时间：2023-05-31 19:59
以前一个月才吃一次肉，现在生活条件好了，每张饭桌上都能看到肉的身影。猪肉是大家餐桌上最常见的肉类，其做法也有很多种。是人人都吃不腻的肉。除了猪肉受欢迎，猪的其他部位也受到大家的喜爱，比如排骨，很多人都喜欢买。
至于排骨，肉质更香，煮熟了味道也很好。水煮排骨汤、糖醋排骨、粉蒸排骨……都是用排骨做的，味道都特别。想要做出好吃的排骨，就得买新鲜的食材，不然没用。很多人买排骨，多选肉，觉得比较贵。其实，买排骨别只看肉，这里教你一招，你选的排骨新鲜又好吃。
买排骨，首先要看外观，因为这样才能判断是不是新的。买排骨的时候要选择看起来比较红的瘦肉，颜色偏粉红色的肥肉。排骨比较新鲜。如果排骨颜色暗淡，即使排骨肉很多，也最好不要买。它可能是存放了很长时间的肋骨。
然后我们也可以闻到肋骨的味道。如果闻起来有点肉味，那么这种排骨就比较正常了。如果闻起来有异味，有点臭，就知道这肉不好吃。.所以光看肉量是不可行的，也不能选择新鲜的排骨。
最后，我们可以用手摸一下排骨，别怕脏了。用手摸排骨，为了更容易判断是否新鲜，可以用手按压排骨，如果弹性很好，说明排骨很新鲜。压的时候没有弹力，所以不要买这些排骨。
因此，选购排骨时，不仅要看肉量，还要记住这三点。你选择的排骨都是新鲜的。你有更好的方法吗？欢迎留言评论！
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